香菇茯苓可以吃吗（茯苓禁忌哪些食物）

了解香菇茯苓

香菇和茯苓是两种常见的中药材，它们既有药用价值，也有美食价值。香菇茯苓汤是一道常见的中药煲汤，有很好的保健功效。那么，香菇茯苓可以吃吗？答案是肯定的。

香菇茯苓的保健功效

香菇茯苓的保健功效主要体现在以下几个方面：

• 免疫力提高：香菇和茯苓都有很好的免疫调节作用，可以帮助提高人体的免疫力。
• 抗肿瘤：香菇可以增强人体造血功能，茯苓则有益气、利水、消肿的作用，两者合用可以增强人体的抗肿瘤能力。
• 血糖调节：茯苓有降血糖的作用，可以帮助调节血糖水平。
• 神经系统调节：香菇和茯苓都有调节神经系统的作用，可以帮助缓解疲劳和压力，提高人体适应能力。

食用香菇茯苓有什么注意事项？

虽然香菇茯苓可以吃，但是也需要注意以下几个问题：

• 食量适量：香菇和茯苓虽然有很多的保健功效，但也不要贪多嚼不烂。适量食用即可。
• 注意清洗：食用香菇和茯苓时一定要注意清洗，以防食品污染。
• 不适合所有人：香菇和茯苓属于温热性食物，孕妇和热性体质的人要慎重食用，以免引发不适。

香菇茯苓菜谱推荐

以下是一道简单易做的香菇茯苓炖鸡的做法：

• 主料：鸡腿、香菇、茯苓。
• 配料：葱姜、盐、料酒、清水。
• 步骤：
1. 鸡腿洗净切块，香菇用清水浸泡泡软，茯苓去皮洗净备用。
2. 葱姜切成小块，倒入料酒腌制一下。
3. 热锅凉油，爆香葱、姜块，加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入清水，放入香菇和茯苓，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右即可。
5. 最后加入盐调味，关火后焖5分钟即可。

这道菜可以增强身体免疫力，滋补体虚，非常适合秋冬季节食用。