鲜茯苓会发霉吗（怎么判断茯苓是否变质）

鲜茯苓会发霉吗

茯苓是一种中药材，在许多中药配方中都有应用。茯苓有很多功效，例如具有利尿、镇静、安神、舒筋等作用。茯苓更是一种保健品，其含有丰富的多糖和蛋白质，对人体有一定的保健作用。

很多人都知道，茯苓需要经过烘干或干燥等方式，以保持它的保存期限。茯苓干燥后，我们可以把它们存放在密封的容器中，这样可以很好地保存它们的品质和味道。但是，茯苓可以风干或干燥，它们还能否在存储过程中保持干燥呢？它是否会发霉呢？

鲜茯苓的储存方式

首先，茯苓作为中药材需要储存在阴凉、干燥、通风的环境中。茯苓良品必须严谨、保质，以避免受潮、发霉、虫蛀等问题。因此，在储存茯苓时，应选择具有较高氧气阻隔性能的包装材料（如有机玻璃、塑料袋等），并放在不会受潮的干燥环境中。

茯苓的储存期限一般为2-3年。用于长期储存的茯苓应该干燥并置于完全密封的塑料袋或玻璃瓶中。

鲜茯苓容易发霉吗

茯苓在新鲜状态下有时会发霉。这是因为茯苓中含有较高的淀粉，又常常带有泥土、根部等杂质，所以存储时需要格外小心。在储存鲜茯苓时，必须严格控制环境温湿度，在储藏过程中要经常透气、翻转，避免鲜茯苓受潮、发霉等。

因此，我们最好将茯苓进行烘干或干燥，将其水分除去，这样将有助于茯苓的保存，并且不容易发霉。但如果存放不当，干燥的茯苓也有可能发霉，特别是如果储存环境潮湿，压缩密封不当等因素，都可能导致干燥的茯苓发霉。如果茯苓发霉了，就不能再使用，因为其中可能会存在致病菌。

鲜茯苓如何保存

茯苓烘干后，一般可保存数年。但是，即使是经过烘干的茯苓，仍然需要保存在干燥的环境中，否则也容易出现发霉的情况。为此，我们可以将茯苓放在干燥的容器中，随时可以按需取用。如果储藏条件不佳，干燥的茯苓可能会受潮发霉。

此外，如果您有意购买大量茯苓，为了避免存储的问题，您还可以选择购买茯苓粉或茯苓片等制品。这些制品经过严格的生产和储存过程，更不容易发霉，而且方便存储。

总结

鲜茯苓在储存时必须小心保管，以避免茯苓受潮发霉，影响其品质、保存期限甚至健康。茯苓作为一种中药材，有益于人体健康，但是如果它变质了，我们就不能再做饮片、药物、保健品等。因此，我们应该掌握正确的储存方法和注意事项，以确保茯苓的品质和有效成分。