陈年的茯苓还能吃吗（茯苓发苦了还能吃吗）

陈年的茯苓还能吃吗

茯苓是一种中草药，被广泛用作中医药材。茯苓具有利水渗湿、健脾益胃、安神定志、解毒化痰等功效。由于茯苓具有很高的药用价值，它受到了许多人的喜爱。不过，如果茯苓已经陈年发霉，是否还能够食用呢？本文将会对此进行探讨。

可以去除霉斑后食用

茯苓因为其特别的药用价值，一些人会将它放置很长时间，有时甚至存放多年。在这样的情况下，茯苓可能会变得陈旧、干燥或者发霉。如果茯苓未被正确的储存，它的外层就有可能会长出黑色霉斑，这是细菌的生长繁殖所致。但是，只要可以将霉斑去掉，茯苓本身并不会受到太大的影响，因此去除霉斑后茯苓还是可以食用的。

茯苓发霉后不宜食用

尽管茯苓可以在去除霉斑之后食用，但是如果霉斑过于严重，那么建议不要食用。因为霉菌会繁殖并产生毒素，这些毒素会导致中毒和身体不适。如果你在使用茯苓的时候发现茯苓表面出现了大面积发霉，那么建议不要冒险食用，最好选择新鲜的茯苓。

正确储存茯苓可以延长其保质期

虽然茯苓可以在一段时间内存放，但是正确的储存对于保护茯苓的质量是至关重要的。茯苓应该储存在干燥、通风、避光的地方，避免受潮、发霉。如果你要长期储存茯苓，建议将其放置在密封的容器或者密封袋中保持干燥。同时，在储存前，应该检查茯苓的外观是否完好，如果表面有裂纹或其他损坏，那么这部分茯苓是不适合储存和使用的。

结论

虽然茯苓可以在去除霉斑之后食用，但是如果霉斑过于严重，建议不要食用。茯苓的保存方法对于茯苓的质量有着很大的影响，如果想要延长茯苓的保质期，需要正确的储存方法。最好在购买茯苓时也要注意选择大品牌，保证其质量和安全。总之，在使用茯苓时要谨慎，避免出现意外情况，为自己的健康保驾护航。