茯苓的用法，茯苓的日常食用方法（茯苓泡水喝的正确方法）

茯苓如何使用？

【俗名】松树，松岭人。【性味】性平淡甜。功效】健脾和胃，利湿消肿，抗衰老，抗癌。【适宜食用】适用于小便不利、脾虚少食、腹泻；水满了，包括心源性水肿、肾炎性水肿、癌性水肿和脚气性水肿。适合老年人和癌症患者；适用于肝病、糖尿病、肥胖、脱发、梅尼埃病患者。《神农本草经》:“长期服务可以抚慰心灵，滋养精神，不会饿肚子，延年益寿。”《日华子本草》:“修复五痛七伤，防流产，暖腰暖膝，玩乐益智，止健忘。”【饮食】茯苓性平，健脾，无所忌。但根据前人经验，中气郁结、虚寒遗精者不宜食。《本草纲目》:“不适合阴虚的人。”《本草正》:“茯苓，补的好处越来越少，所以吃多了对眼睛伤害最大，长期虚弱极不合适。”《得配本草》:“气虚抑郁，水燥口干者禁。”《本草经疏》:“患者肾虚，少水利己.俗名]松薯松菌。【性味】性平淡甜。功效】健脾和胃，利湿消肿，抗衰老，抗癌。【适宜食用】适用于小便不利、脾虚少食、腹泻；水满了，包括心源性水肿、肾炎性水肿、癌性水肿和脚气性水肿。适合老年人和癌症患者；适用于肝病、糖尿病、肥胖、脱发、梅尼埃病患者。《神农本草经》:“长期服务可以抚慰心灵，滋养精神，你不会饿肚子，延年益寿。“《日华子本草》:”修复五痛七伤，防流产，暖腰暖膝，玩乐益智，止健忘。【饮食】茯苓平中健脾，故无忌。但根据前人经验，中气郁结、虚寒遗精者不宜食。《本草纲目》:“不适合阴虚的人。”《本草正》:“茯苓，补的好处越来越少，所以吃多了对眼睛伤害最大，长期虚弱极不合适。”《得配本草》:“气虚抑郁，水燥口干者禁。”《本草经疏》:“肾虚、水灵自利或寒气不足的患者，清纯爽滑，不宜服用。”《药性论》:“忌米醋。”【注】茯苓属于一种食用菌。自古以来，茯苓就被用来制作茯苓饼、茯苓糕、茯苓粥、茯苓馍、茯苓馄饨和茯苓酒。据研究，茯苓中含有直接参与体内抗衰老过程的重要物质——卵磷脂，以及蛋白质、脂肪、葡萄糖、无机盐和多糖。茯苓多糖能明显增加巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的功能，具有很强的抗肿瘤作用。茯苓还能增强心肌收缩力，抑制胃溃疡，保护肝脏，防止肝细胞坏死，促进利尿，降低血糖。

茯苓的作用，和食用方法

茯苓是一种寄生在松树根上的真菌，形状像红薯，外皮呈深棕色，内部为白色或粉色。中药入药，有利尿镇静作用【药性】甘、淡、平、肺、胃、肾经。【功效】解毒抗癌，利尿健脾，宁心安神。利水利湿、健脾化痰、宁心安神【原料】茯苓20克、大枣10克、山药20克、粳米50克、红糖适量。【做法】将大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮粥，加适量红糖调味。体验配方【原料】茯苓细粉、米粉、白糖，等份【制作】加入3味水，调成糊状，小火摊在锅里，烤成极薄的炸糕。【用法】随量服用即可。【功效】健脾补中，宁心安神。适用于气虚虚弱引起的心悸气短、精神衰退、失眠浮肿、大便溏软等[用法]三餐同食。【功能】健脾和胃，祛湿止泻。脾胃气虚、便溏食欲差、倦怠乏力的儿童可常食。【点评】茯苓味甘平，可与山药、大枣同用，补益脾胃。它具有药性平和、滋养脾胃、祛湿止泻的作用。最好买回来茯苓粉，用蜂蜜按2: 5的比例冲，可以提高抵抗力，利尿消肿。蒸馒头、包子等面食时，可以在面粉中加入茯苓粉一起蒸，或者将茯苓粉与山药、松子、芡实、莲子心混合做成煎饼，对糖尿病患者有很好的效果。此外，茯苓还可以做汤、泡酒。将茯苓100克放入500毫升酒中，每天喝5-10毫升，有宁心安神、健脾延年的功效。当归茯苓炖鸡汤：当归50克，茯苓20克，乌骨鸡一只，生姜一片，水适量，一起煨至肉汤浓稠，调味即可食用。莲子茯苓糕材料：茯苓、莲子、麦冬均分。做法：茯苓、莲子、麦冬磨成细粉。加入糖和桂花拌匀。水和蒸糕一起吃。功效：宁心健脾，适用于心阴不足、脾气虚弱引起的口渴、心悸、食少、精神疲劳者。栗子粥材料：粥15克，栗子10个，糯米30克。做法：将粥洗净入锅，加冷水，小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米，煮成粥。功效：健脾益肾，利湿止泻，适用于小便不利、慢性肾炎者。山药茯苓肚材料：五花肉1个，茯苓100克，胡爱山100克。做法：将五花肉洗净，将茯苓、胡爱山装入肚中，倒入2勺黄酒，撒适量精盐，扎紧口，锅中加水慢慢炖至肚酥；取出五花肉，剖开，倒出茯苓、山药，冷却后晾干，研成粉末装瓶，每次服6-10g，一日三次，温开水送服。五花肉切片，适当调味即可食用。功效：补肾健胃、健脾祛湿，适用于糖尿病患者荷叶、茯苓粥、荷叶(鲜或干)、茯苓50克和粳米100克。先将荷叶煎煮，然后去渣，再加入茯苓、粳米煮粥，早晚各吃两次。对暑热引起的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泄泻有较好的疗效，对高血压、冠心病、肥胖、神经衰弱有一定疗效。吃小金心灵粥桂心2g，茯苓10g，桑白皮3g，粳米100g。首先，将茯苓、肉桂煎煮。和桑白皮，滤渣取汁，用日本煮粥

神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。 　　能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出；有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所，茯苓可作为重要的食疗品种，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质。 　　（一）开胃汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。 　　（二）茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。 　　（三）茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。 　　（四）茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。 （五）茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。　 　　本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。　 　　（六）茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。茯苓做法指导： 　　1． 如偏于寒湿者，可与桂枝、等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍。 　　2． 属于脾气虚者，可与党参、黄耆、等配伍；属虚寒者，还可配附子、等同用。 　　3． 对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、山药等配伍。 　　4. 对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、同用。 　5． 治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。 　　 6． 用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。注意： 茯苓食物相克：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋