野生茯苓小苗能吃吗（茯苓野生的好还是种植的好）

野生茯苓小苗能吃吗

茯苓，又名茯神、茯蓉、管茯、白茯，是中药常用的一味佳品。茯苓是菌类的茯苓科、茯苓属的真菌，其茎状体称为茯苓。茯苓可入药，有健脾益胃、清热祛湿、安神安眠之功效，深受人们的喜爱。不过，野生茯苓小苗能吃吗？下面一起来探讨一下。

野生茯苓小苗的食用价值

一般来说，松茸、银耳、猴头菇等食用菌属于真菌的营养部分，而茯苓属于真菌的生长部分，因此并不是食用菌中的一员。大家所说的茯苓，其实是指采摘茯苓的茎状体，而野生茯苓小苗并不属于成熟的野生茯苓。因此，野生茯苓小苗并不能当做食用菌食用，而是用来种植茯苓的。若误食这些野生茯苓小苗，可能会对身体造成一定伤害。

野生茯苓小苗的毒性

野生茯苓小苗不是用来食用的，理论上看上去并不会有很大问题。不过，它所含有的毒性成分却不可忽视。野生茯苓小苗中含有一种称为“天然嘧啶”的毒素，而嘧啶是一种危害非常严重的毒素，吃下过多会对身体产生很大的伤害，严重者甚至会危及生命。因此，大家切记不要误食野生茯苓小苗，以免酿成大祸。

怎样甄别野生茯苓小苗

野生茯苓小苗的毒性很大，一般来说，我们还是建议不要食用。但是，若是希望种植茯苓，那么怎样甄别野生的茯苓小苗呢？

首先，要分辨小苗的大小。成熟的野生茯苓小苗直径约为3cm以上，而野生茯苓小苗的直径仅仅在1cm左右，且表面光滑，没有茸毛。

其次，要看小苗的质地。真正的野生茯苓小苗质地较为坚硬，而野生茯苓小苗则相对较柔软，而且易于折断。

总之，野生茯苓小苗并不是用来食用的，不要误食。若是想种植茯苓，也要仔细甄别，以免受到毒素的侵害。