超市买的茯苓能吃吗吗（药店卖的茯苓和超市卖的茯苓一样吗）

超市买的茯苓能吃吗？

茯苓是一种常见的中药材，除了在药房中购买外，有些超市也有售卖。不过，很多人对于超市里卖的茯苓存在一些疑问，如茯苓是否为真品？是否能够食用？下面我们来看看。

超市售卖的茯苓是否为真品？

茯苓是一种常见中草药，主要产地为江苏、浙江等地。茯苓的形态较为特殊，外形像是一只缩小了的橄榄，色泽金黄。但是，在一些小型超市或非专门售卖中草药的店铺里，我们有时会发现一些颜色较深、形状不一的茯苓。这些茯苓的产地、品质难以确定，极有可能受到了添加色素、伪装等行为的影响。因此，建议大家尽量选择在信誉度高的商家购买茯苓，以保证药材的质量可靠。

超市售卖的茯苓能否食用？

其实，茯苓是可以食用的。我们平常所说的茯苓，是指中药茯苓。但是茯苓本身是一种菇类，不同于香菇、口蘑等我们平时接触到的菇类，普通人很少直接食用。茯苓更多的是通过药膳炖汤等方式来食用，具有养心安神、滋润肌肤等功效。当然，如果是药膳方剂的话，需要在医生的指导下进行配伍搭配，而非自行食用。

需要注意的茯苓食用方法

如果要使用茯苓作为药材来炖汤，需要注意以下几点：

1.选择新鲜的茯苓

若使用卖场中的茯苓，则需要注意茯苓的新鲜程度。一般来说，茯苓保存时间不宜过长，软烂的茯苓已不适宜食用。

2.泡发后再食用

茯苓在炖制前，需要先用清水洗净，泡发半个小时左右，拿出来切成薄片状，方可使用。

3.不要多食

茯苓虽然有药食同源的特点，但是也不能贪多嚼不烂。如过量食用，可能导致腹泻等不良反应。在平时使用时，应该按照医生建议、酌情使用。

总结

在社会生活快速发展的今天，一些小型超市或非专门售卖中草药的店铺里，我们有时会发现一些颜色较深、形状不一的茯苓，通常这种以充饥为目的的吃法不建议，最好还是去正规商家购买真品。茯苓的炖汤方法也是区别殊大，希望大家在使用的时候要按照医生建议、适量使用。