薏米茯苓要炒吗

什么是薏米和茯苓

薏米，又名薏仁，是谷粉中的一种，是一种常见的食材，在民间被广泛的应用于食疗和美容。

茯苓，是一种中华民族传统名贵的中药材，具有滋润肌肤，润肺化痰，缓解神经紧张等等功效。

薏米茯苓具有的营养价值

薏米中富含多种维生素、碳水化合物、矿物质、蛋白质等营养物质，有清热利水、润肤美容等功效。茯苓性味甘淡、平，具有益气健脾、消癥止渴的食疗功效，同时也是一种很好的食材。

薏米茯苓的烹饪方法

薏米和茯苓的食用方法有很多种，可以泡水、熬粥、煮汤等等。而薏米茯苓炒着吃，也是一种比较常见的食用方式。

在烹饪的时候，首先将薏米和茯苓浸泡2小时左右，用水洗净。在热锅中加适量的油，放入薏米和茯苓，快速翻炒几下，加入切好的胡萝卜、豆腐、虾仁等等食材一起翻炒，最后加入适量的盐和生抽调味即可。

要不要炒

虽然薏米和茯苓都是食材，但是如果摆在餐桌上直接食用，口感和风味都比较平淡。而炒着吃，可以让薏米和茯苓的口感更加有嚼劲，搭配不同的食材还可以丰富营养，味道也更加美味可口。

当然，并不是所有的食材都适合和薏米茯苓一起炒，根据自己的口味和喜好选择搭配的食材才是最重要的。

结语

总的来说，薏米茯苓是非常健康营养的食材，无论是烹饪方法还是搭配食材都可以根据自己的喜好进行选择。薏米茯苓炒着吃，既美味又健康，如果你还没尝试过，不妨试着做一下。