土茯苓与茯苓煲汤可以吗（茯苓的功效与作用）

如何煲制土茯苓与茯苓煲汤？

茯苓是一种常见的中药材，被称为“五味子中的甘者”，常见于滋补调养、安神健脾等方面。而土茯苓则是茯苓的一种，具有同样的功效，但在补脾养胃方面更为明显。将土茯苓与茯苓一起煲汤，可以起到互相补充与协同作用，同时还能去湿、安神、益气等作用。

材料准备

制作土茯苓与茯苓煲汤所需要准备的材料非常简单，仅需要一些基础的材料即可。需要准备的材料如下：

• 土茯苓15克
• 茯苓15克
• 瘦猪肉适量
• 生姜适量
• 盐适量
• 水适量

土茯苓与茯苓的比例为1:1，如需加强养胃功效，可以增加土茯苓的用量。

制作过程

以下为茯苓与土茯苓煲汤的制作步骤：

1. 将土茯苓、茯苓和瘦肉放入炖盅或电饭煲内。
2. 用清水浸泡30分钟以上，以充分发挥药材的功效。
3. 加入适量清水，盖好盖子，炖煮2个小时，若采用电饭煲，可以选择煲汤功能。
4. 加入姜片和盐，再炖煮30分钟，即可食用。

茯苓煲汤制作时不宜加入太多盐，否则会影响药效。姜片的作用在于去腥提鲜，增加口感。如需增加汤的清香，可以加入适量红枣或枸杞等。

适宜人群

土茯苓与茯苓煲汤适宜于脾胃虚弱、食欲不振、乏力倦怠等人群食用。另外，土茯苓与茯苓煲汤还具有很好的安神作用，对于脾虚不眠或情绪失调的人群也有很好的调理作用。但对于湿热体质、皮肤过敏等人群则不宜食用。

注意事项

制作土茯苓与茯苓煲汤时需要注意以下几点：

• 土茯苓与茯苓不宜过量食用，一般每次15克为宜。
• 茯苓煲汤口感较清淡，可以加入其他食材增加口感。
• 一般情况下，每周食用1-2次即可。
• 汤煮好后不宜过分搅拌，以免影响药效。

总的来说，土茯苓与茯苓煲汤是一种非常适宜于脾胃虚弱的人群食用的滋补汤品，具有很好的安神、益气、温中健脾等作用，但是需要注意适量食用，避免过量影响健康。