野生茯苓吃的时候泡一下吗（茯苓泡茶喝有什么效果）

野生茯苓怎么泡会更加美味可口

野生茯苓是一种传统中药材，具有养胃健脾、补气养血等功效。它不仅可以单独制成中药材，还可以作为食材使用。茯苓的味道清香甜美，非常适合泡茶或者煲汤食用。但是，为了充分发挥茯苓的美味和营养价值，我们需要注意一些泡茶、煲汤的小技巧。

泡茶

茯苓泡茶是一种常见的食用方式，香味清爽，非常适合夏天饮用。但是，茯苓的质地比较硬，泡茶需要特别注意以下几点：

1. 提前泡发： 因为茯苓比较硬，需要提前泡发，这样可以使茯苓更加柔软，方便入味。将干茯苓放入清水中浸泡几个小时，直到变软，这样泡茶的效果更佳。
2. 水温要适中： 茯苓泡茶时，水温最好在70度左右，这样茯苓才能更加充分地释放出自己的香味和营养成分。
3. 泡茶时间要控制： 茯苓泡茶时间最好控制在5-10分钟之间，否则茶水会有些苦涩。

煲汤

煲茯苓汤是一种比较常见的做法，它能够有效地补充身体的营养，并且味道非常鲜美。煲茯苓汤需要注意以下几点：

1. 按比例加水： 煲茯苓汤需要用适量的清水，最好是以瘦肉或者瘦骨为主，每100克茯苓用水约2000毫升为宜。加适量水后放入瘦肉或瘦骨，煮开后转小火慢炖，炖至瘦肉煮烂，即可关火。这样茯苓的味道可以充分渗透到汤里面。
2. 加入适当配料： 煲茯苓汤时可以加入一些适当的配料，如枸杞子、莲子、红枣、桂圆等，这样可以增强茯苓汤的营养价值并且更加美味可口。
3. 煮汤时间要控制： 茯苓煲汤的时间最好控制在1-2个小时之间，这样茯苓的香味和营养成分才能得到最大的发挥。如果时间太长，汤会变得乳白色，并且茯苓的口感也会变得比较涩涩的。

无论是泡茶还是煲汤，野生茯苓都是一种非常有营养价值的食材。只要我们掌握了一些小技巧，就可以将茯苓的美味和营养价值发挥得淋漓尽致。