蛤蟆可以用土茯苓熬汤吗
- 茯苓
- 2023-12-08 09:31:19
摘要: 什么是土茯苓?土茯苓是一种药材,属于茯苓科。其主要生长于山区的草木下,可以秋季采摘。土茯苓有强壮脾胃、健脾益胃、清热化湿等功效,常用于中医药方中。蛤蟆和土茯苓蛤蟆是人们...
什么是土茯苓?
土茯苓是一种药材,属于茯苓科。其主要生长于山区的草木下,可以秋季采摘。土茯苓有强壮脾胃、健脾益胃、清热化湿等功效,常用于中医药方中。
蛤蟆和土茯苓
蛤蟆是人们日常生活中经常食用的水生动物,以其清爽美味受到人们的喜爱。而土茯苓,则是一种可以熬汤的中药材。
那么,蛤蟆和土茯苓有没有什么可以联系起来的地方呢?根据中医理论,蛤蟆性寒,而土茯苓具有温中祛湿的功效,因此,将两者搭配熬制成汤,不但可以调节胃肠功能,还能温暖身体。
如何制作蛤蟆土茯苓汤?
制作蛤蟆土茯苓汤的食材及材料有:
- 新鲜蛤蟆500克
- 土茯苓20克
- 姜5克
- 葱5克
- 盐适量
做法如下:
- 新鲜蛤蟆先用清水清洗干净,然后放入开水中焯烫一下,去除泥沙。捞出备用。
- 将洗净的土茯苓放入清水中浸泡,去除杂质,切成小块备用。
- 姜、葱切成小块备用。
- 准备一锅清水,加入煮蛤蟆的开水和土茯苓块,用大火煮开,转小火炖煮30分钟左右。
- 加入姜、葱、盐等调料,再次煮开后即可装碗享用了。
蛤蟆土茯苓汤的功效
蛤蟆土茯苓汤的功效主要有以下几个方面:
- 调节胃肠功能:蛤蟆能够理气解热,土茯苓则能够温中祛湿,两者搭配能够起到调节胃肠功能的作用。
- 提高免疫力:蛤蟆富含钙、磷等微量元素,能够提高免疫力,对于身体虚弱、易感人群有一定的帮助。
- 缓解疲劳:蛤蟆中富含多种氨基酸,能够帮助身体排除疲劳物质,缓解身体疲劳。
注意事项
虽然蛤蟆土茯苓汤有很多的好处,但是还是需要注意一些问题的:
- 蛤蟆一定要选择新鲜的,并且要用开水焯烫过,去除泥沙等杂质。
- 煮制土茯苓的时间需要长一些,一般需要煮30分钟左右才能够达到最佳效果。
- 因为蛤蟆本身味道比较咸,因此在烹制时不要加入太多的盐,避免出现味道过咸的情况。
- 蛤蟆和土茯苓都有一定的温热作用,因此感冒发烧等热性疾病的人慎用。
总之,蛤蟆土茯苓汤是一道非常适合秋冬季食用的汤品。它不但营养丰富,还具有多种功效,可以帮助调理身体。大家可以根据自己的口味和需求,适量酌情食用。
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