赤小豆与茯苓一起煮吗（茯苓赤小豆水的功效）

赤小豆与茯苓的搭配

赤小豆和茯苓是中医常用的食材，它们都有很好的保健功效。而将它们一起煮则可以起到更好的作用，下面介绍一下它们的功效以及如何搭配煮食。

赤小豆的保健功效

赤小豆中含有丰富的营养成分，其中含有的铁元素比其他豆类还多。因此，红豆被誉为“铁豆”。除此之外，它还含有多种维生素和矿物质，对促进新陈代谢、增强免疫力等方面有很好的帮助。此外，赤小豆还有清热解毒、润肤美容的功效，因此被广泛应用于美容保健和治疗疾病。

茯苓的保健功效

茯苓性味甘淡、平，入脾、肺、心经。常常被用于治疗心脾虚弱、思虑过度带来的失眠、心神不宁等症状。茯苓还有利尿健脾、消肿止泻、抗衰老等功效，因此被广泛应用于日常保健和治疗疾病。

赤小豆与茯苓的搭配煮食

赤小豆和茯苓的搭配可以起到更好的保健功效。具体方法如下：

先将赤小豆和茯苓分别泡发，泡发时间要视豆和茯苓的大小而定，一般需要泡发数小时或者过夜。泡发的目的是为了让它们更好地吸收水分，也更容易煮熟底部，可以加速烹饪时间。

泡发好后，放入锅中煮熟。一般情况下，将它们放入电压力锅或者普通锅中，加水的比例约为1:5，煮30~40分钟左右即可，时间会因为豆和茯苓大小不同而异。如果是电压力锅，则根据产品说明来烹饪即可。

在煮食过程中可以根据个人口味加入蜜枣、红枣、枸杞、桂圆等食材，这些食材能够帮助补血和调节气血。但要注意不要加入太多糖等甜味食材，否则会影响其保健功效。

结语

赤小豆和茯苓的搭配是非常不错的，它们能够起到很好的保健功效。但是无论是在煮食时还是日常保健中，都需要注意量的控制。同时，搭配食用不能超过一周，不然会影响消化系统的功能，还会导致体内营养物质紊乱。不过如果掌握好了食用方法，赤小豆与茯苓的搭配煮食能够帮助我们更健康的生活。