茯苓饼是用茯苓粉做的吗（茯苓饼的做法视频大全）

茯苓饼是用茯苓粉做的吗？

茯苓饼是一种传统的中式小吃，它的主要原料是茯苓。茯苓又称为茯神，是一种具有很高药用价值的中药材。它具有健脾养胃、益气安神、清心安神等功效，非常适合现代人养生保健。那么，茯苓饼到底是用茯苓粉做的吗？下面，我们来详细了解一下。

茯苓饼的制作方法

茯苓饼是半固体糕点的一种，口感软糯，甜而不腻。通常情况下，茯苓饼的原料是糯米粉、茯苓粉、白糖和清水。制作过程如下：

• 1. 将糯米粉和茯苓粉按照一定比例混合起来，加入适量的清水搅拌均匀。
• 2. 将混合好的材料放入蒸锅中蒸熟，然后取出晾凉。
• 3. 取适量凉透的糯米茯苓糊，揉圆成饼状，表面用干淀粉沾一下。
• 4. 将饼放入平底锅中，用小火煎制两面金黄即可。

茯苓饼的营养价值

茯苓饼是一种传统的中式糕点，除了具有美味口感之外，还具有很高的营养价值。茯苓含有多种矿物质和微量元素，如钙、铁、锌、铜等。这些成分都是人体所必需的，能够增强体质，缓解疲劳。

此外，茯苓还可以调节身体的免疫系统，保护肝脏健康，预防胃肠疾病等。因此，食用茯苓饼对身体健康非常有益。

茯苓饼的种类

茯苓饼作为一种传统的中式小吃，在不同的地区和民族中有着不同的制作方法和口味。下面介绍一些常见的茯苓饼种类：

• 1. 沙琪玛：沙琪玛是茯苓饼的一种变体，是东北地区的传统美食之一，通常用炒熟的芝麻、白糖和小麦面拌匀，制成长条状，再用手拉成细条，最后稍微煎炸就可以了。
• 2. 松花饼：松花饼是一种酥脆的茯苓糕点，是福建地区的特色小吃之一。松花饼的馅料通常是芝麻馅或豆沙馅，口感香脆，非常适合当作下午茶点。
• 3. 茯苓糕：茯苓糕是一种用糯米粉和茯苓粉制成的糕点，口感柔软绵密，非常适合老年人和小孩食用。茯苓糕还具有养胃健身、清热解毒、润肺止咳等作用，是一种非常健康的食品。

结论

经过以上的讲解，我们可以得出结论：茯苓饼的主要原料是糯米粉和茯苓粉。茯苓粉是从茯苓中提取出来的，具有多种保健功效。因此，茯苓饼是一种非常健康美味的小吃，而且种类繁多，每种都有其独特的口感和营养价值。