药用茯苓可以食用吗（食用茯苓的禁忌）

药用茯苓可以食用吗？

茯苓，又名白茯苓、茯神，是中药常用的一味药材。茯苓味甘，性平，具有健脾益气、祛湿利水等功效。而茯苓的食用价值也是不容小觑的。那么，药用茯苓可以食用吗？下面一起来了解一下。

药用茯苓的作用及禁忌

茯苓是中药中常见的一种药材，其具有很多功效。茯苓能够健脾益气、补中益气、祛湿利水、安神止痛等。对于脾胃不好，食欲不振、四肢无力等症状有明显的调理作用。但是使用茯苓也有一些禁忌，茯苓不能过量，不可与止泻药、利尿药、保心安片等一同使用，不可单独作为镇痛药使用。

药用茯苓的食用方法及功效

除药用茯苓外，茯苓还可以作为食品添加剂使用。而茯苓的食用方法也有很多种。茯苓泡水、茯苓煮汤、茯苓炖肉、茯苓粥等等，茯苓的药效会因不同的食用方法略有不同。

茯苓泡水能够养阴清热，泡水的方法是将10克干茯苓加入500毫升开水中，浸泡20分钟。而茯苓煮汤可以调理脾胃，煮汤的方式是将茯苓、羊肉、红枣一起煮，还可以加入其他的草药一起煲汤。茯苓炖肉可以补中益气，茯苓粥能够润肤养颜。

药用茯苓的食用注意事项

在食用茯苓的过程中，需要注意以下几点：

1. 不能与草药、西药一同使用
2. 不宜过量食用，不宜单独作为镇痛药使用
3. 不宜空腹食用，需与其他食材一同搭配食用

此外，茯苓具有滋阴作用，因此脾胃虚弱及体质寒凉者不宜大量食用。对于孕妇和小孩子也应慎重使用，最好在医生指导下使用。

结语

药用茯苓可以食用，而茯苓的食用方法也有很多种。茯苓的药效随不同的食用方法而略有不同，但是在食用茯苓的同时需要注意禁忌和注意事项，不可过量食用，不可与其他药物一同使用，不宜空腹食用，脾胃虚弱及体质寒凉者不宜大量食用。对于孕妇和小孩子，最好在医生指导下使用。