土茯苓能做茯苓膏吗（土茯苓膏的做法及配方）

如何使用土茯苓制作茯苓膏

茯苓作为一种常见的中药材，被广泛用于中医药中。茯苓中的有效成分能够帮助人们养护身体，改善体质。而茯苓膏是茯苓制作的一种传统食品，也是现代人喜欢的保健品之一。在茯苓的种类中，土茯苓由于口感甜美，更适合制作成茯苓膏。本文将详细介绍如何使用土茯苓制作茯苓膏，让您能在家中轻松实践。

所需材料

要制作茯苓膏，您需要准备以下材料： 1.土茯苓：200克左右。 2.冰糖：150克。 3.水：1500-2000毫升。 4.瓷碗或锅：用于煮茯苓膏的工具。

制作步骤

1. 选购土茯苓：您可以去中药店购买干燥的土茯苓。注意，一定要选择无虫的、泡发后体积增大的优质土茯苓。 2. 泡选土茯苓：将土茯苓用水泡发，至少泡发3个小时，泡发时间越长越能提取更多的有效成分。 3. 加水煮茯苓：将泡发后的土茯苓和清水一起放入瓷碗或锅中，加水适量，将火调至小火煮30分钟，期间可不断搅拌以防粘锅。 4. 加冰糖：当茯苓在水中煮至即将收汁时，加入冰糖搅拌至糖完全熔化，继续加热收汁，直至糖浆变得稠密，成为一定比例的茯苓糖浆。 5. 果冻状茯苓糖浆的制作：将茯苓糖浆放置，自然冷却后会形成果冻状的茯苓膏，如果希望保存较久，可以将茯苓膏放在密封容器中冷藏，便于食用。

注意事项

1.煮制过程中要不断搅拌，不然很容易糊锅。 2.不能加入灌制剂和其他添加剂，如酸奶、果仁等，以保证制作出的茯苓膏的质量。 3.不能贪多吃，一次食用量应不超过50克，一日食用量不宜超过100克。 4.有糖尿病、肝肾等疾病患者、体质虚寒的人群不宜食用。

总结

茯苓膏是一种传统保健品，其使用茯苓糖浆制作而成。本文详细介绍了土茯苓制作茯苓膏的步骤和注意事项，希望对您有所帮助。