泡水后茯苓能吃吗（茯苓泡完之后要吃掉吗）

泡水后茯苓能吃吗？

茯苓是一种常见的中药材，被广泛用于中医治疗各种疾病。很多人都喜欢将茯苓泡水喝，以期获得其药效。但是，有些人会担心泡水后茯苓能否仍然有效，能否继续食用。这里，我们来详细了解一下。

什么是茯苓？

茯苓，中药名，为多年生草本植物。其所含的有效成分主要有茯苓酚、茯苓醇、茯苓醇酸等多种化合物。茯苓在中医里有扶脾益胃、宁心安神、清热利水、健脾化湿等功效。

泡水后茯苓是否有效？

在食用茯苓时，很多人喜欢将其泡水，更易于食用和吸收。但是，泡水后的茯苓是否依然有效呢？

答案是肯定的。尽管泡水后，茯苓中的一些化合物可能会溶解于水中，但其中的大部分有效成分仍然保留在茯苓中。而且，在泡水的过程中，茯苓的纤维素也会被慢慢煮软，更易于消化吸收。

因此，虽然泡水后的茯苓与口服药物存在一定的不同，但其药效却并未受到太大的影响。各位食用者可以放心食用。

如何正确泡茯苓水？

正确的泡茯苓水方法可以帮助我们更好地发挥其药效。

首先，将干燥的茯苓用清水浸泡30分钟左右，让其充分吸收水分变软。然后，用刀把茯苓切成约1-2厘米的小块，这样有助于茯苓中的营养成分和药效释放。

接着，把茯苓加入开水中，煮沸后用中火煮10-15分钟，再转小火煮约半小时，可以使茯苓中的有效成分更加充分地释放出来。

最后，根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜等调味品即可。但需要注意的是，不宜一次性喝太多，最好分次饮用。

茯苓的注意事项

虽然茯苓非常适合泡水食用，但对于一些人群来说，也需要注意一些事项。

首先，因为茯苓有清热利水的功效，因此肾虚、脾胃虚弱或体内湿气较大的人群不适宜食用过多茯苓。

其次，茯苓具有血脂降低的作用，因此血脂偏低者慎用。同时，因为茯苓被证实具有微弱的抗血小板聚集作用，因此在血小板数量较少的情况下，慎用茯苓以免引起出血。

结语

总的来说，泡水后的茯苓依然保留了其药效，可以继续食用。但对于一些特殊人群，还需要根据自身情况进行选择。

在选择高质量的茯苓时，建议选择正规渠道购买，并注意保存方式。