家里茯苓放了两年还能吃吗（茯苓放了三年还能吃吗）

家里茯苓放了两年还能吃吗？

茯苓是一种中草药，具有益气养神、消肿、利水等功效。许多家庭都喜欢备一些茯苓在家，以备不时之需。但是，茯苓也是属于易潮解、易受污染的人参类中药，如果存放不当，就容易失效或者变质。那么，家里茯苓放了两年还能吃吗？下面，我们来了解一下。

1. 茯苓的保存期限有多长？

茯苓的保存期限取决于贮藏的环境和保存方式，一般在常温下，干燥通风处保存，茯苓的保质期约为2年左右。但如果环境潮湿，容易导致茯苓发霉变质，失去药效，甚至产生有害物质，从而威胁家庭成员的健康。

2. 如何判断茯苓是否变质？

茯苓如果发生变质，会出现明显的异常迹象。如变色、变形、发霉、有异味等，这些都意味着茯苓已经不能再食用了。如果你发现茯苓的色泽明显变深或者有霉点，建议不要食用，以免引起不适。

3. 是否可以在保质期内继续食用茯苓？

如果在保质期内，茯苓没有出现变质迹象，就可以继续食用。不过，建议在食用之前，将茯苓进行深入检查，特别是要注意异味、异色、有无虫眼等异常情况。如果适当地处理并加工茯苓，还可以增加茯苓的营养价值。

4. 如何正确存储茯苓？

正确存储茯苓是保持茯苓品质的重要保证。茯苓应当放在清洁、干燥、防潮的地方，避免曝晒。还可以利用密封袋或密封罐，防潮、防虫，保证茯苓的保存质量。如果长时间不使用，可以将茯苓放入冰箱内以增加保鲜效果。

结论

茯苓是一种常用中草药，在正确的保存与使用的前提下，能够保持良好的药效。家里茯苓放了两年后还能不能吃的问题，取决于茯苓的保存状态和质量。如果存放得当，茯苓在保质期内依然可以继续食用；但如果存储出现问题，特别是出现异常迹象，就应该立即停止食用，以避免对人体产生潜在危害。