茯苓鸡能吃吗（茯苓煮鸡的功效和作用）

茯苓鸡能吃吗？

茯苓鸡是一道深受广东人喜爱的传统美食，主要食材是茯苓和老母鸡。茯苓在中医中有益气、养胃、降脂等作用，而老母鸡则富含蛋白质、钾、磷等营养成分。但是，有些人可能会担心茯苓鸡是否适合自己食用。那么，茯苓鸡能吃吗？

适宜人群

茯苓鸡适合大部分人群食用，尤其适合以下人群：

• 疲劳乏力、气虚乏力的人
• 胃病患者
• 亚健康人群
• 补血补气的女性

茯苓鸡具有滋补养生、补益气血、健脾胃的作用，对于上述人群有很好的保健作用。同时，老母鸡含有丰富的胶原蛋白、骨胶原等营养成分，具有很好的美容养颜的效果。

不适宜人群

虽然茯苓鸡很好的保健作用，但还是有一些人群不适合食用，包括：

• 发热、感冒发烧的人
• 属于湿热体质的人
• 消化不良、胃口不好的人

对于这些人群，茯苓鸡可能会加重病情或者造成不适，建议避免食用。

食用注意事项

茯苓鸡是一道营养丰富、美味可口的美食，但是在食用时需要注意以下几点：

• 选择新鲜的材料，母鸡最好选择产下两个月内的
• 烹制时要去除鸡皮和多余的油脂，以减少热量和脂肪摄入
• 食用时不要一次性吃完，最好分次食用
• 对于湿热体质的人，可以适量减少茯苓的用量
• 糖尿病患者应谨慎食用，因为茯苓中含有淀粉质和葡萄糖

总之，茯苓鸡是一道健康营养的美食，适合大部分人群食用。但是，有些人需要注意食用上的细节，以免引起身体不适。