菊花和茯苓可以吃吗（茯苓菊花枸杞茶的功效）

菊花和茯苓的营养价值

菊花和茯苓都是常见的中药材，被广泛用于中医治疗各种疾病。同时，它们也是日常生活中的食材，可以制作成各种美食。那么，菊花和茯苓可以食用吗？它们有哪些营养价值呢？

菊花的营养价值

菊花是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素E、钾等。此外，它还含有菊花黄素、苦菜苷等生物活性物质，具有抗氧化、降压、抗菌等功效。

菊花的食用方法

菊花可以用来泡茶或加入菜肴中食用。泡茶时，将干净的菊花放入茶杯中，加入沸水即可，也可以加入冰糖调味。如果将菊花加入菜肴中，可以去除菊花的花瓣，只使用花蕾部分，炒菜或煮汤时加入即可。

茯苓的营养价值

茯苓是一种中药材，有“四神芝”之称，被广泛用于中医治疗。茯苓含有多种营养成分，如多糖、甘露醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物、黄酮类等，具有养心安神、益肝健胃等功效。

茯苓的食用方法

茯苓可以加工制成各种美食和保健品。如茯苓粉、茯苓糕、茯苓饮品、茯苓红枣糕等。茯苓粉制作方法是将茯苓干燥磨成粉末，可以加入牛奶、豆浆、酸奶等饮品中食用，也可以加入面粉制作成茯苓糕。

菊花和茯苓的食用注意事项

虽然菊花和茯苓均可以食用，但也需要注意一些事项。首先，不能过量食用，应该根据自己的身体状况和食用情况来决定食用量。另外，如需用于治疗一些疾病，最好咨询医生或中医师的建议。此外，由于菊花和茯苓均为花粉食物，易引起过敏反应，过敏体质的人应慎食或避免食用。

结语

菊花和茯苓均为营养丰富的食材，在食用时需要注意适量，并避免对过敏体质的人产生不好的影响。如果需要使用于治疗疾病，则最好在专业医生的指导下进行。