茯苓饼里的茯苓能吃吗（茯苓夹饼外面那个白色的是什么）

什么是茯苓？

茯苓是一种中草药，其干燥的菌盖和菌柄可以入药。茯苓有很多功效，它可以袪湿、补脾、健胃等，是一种很好的中草药。

茯苓饼的特点

茯苓饼是一种用茯苓粉和面粉制成的小糕点。茯苓饼口感细腻，非常松软。茯苓饼的外形呈圆形，中间鼓起，色泽呈金黄色。茯苓饼的制作比较简单，是一种非常受欢迎的小吃。

茯苓饼里的茯苓能吃吗？

茯苓饼里的茯苓经过加工、烘干等处理，可以安全食用。茯苓饼中的茯苓有去湿、健脾、开胃等作用，是一种很好的养生小吃。

茯苓饼的营养价值

茯苓饼中含有茯苓粉、面粉、糖等成分。其中茯苓粉富含淀粉、膳食纤维等，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。面粉中含有丰富的碳水化合物，可以提供能量。糖则是提供甜味，增加饮食的口感。

适宜人群

茯苓饼适合一般人食用，特别是那些有湿气、脾胃虚弱的人。茯苓可以帮助去湿、健脾，对于肠胃不好、易患便秘的人士来说，也有不错的保健作用。

建议食用量

茯苓饼中含有一定的糖分，所以不宜过量食用，建议每次食用不要超过3个，一天最多食用1-2次。

如何选购茯苓饼？

1. 看外形。茯苓饼外形应呈圆形，中间鼓起，无裂痕、变形等瑕疵。

2. 闻气味。茯苓饼应该有茯苓的香味，无异味。

3. 摸手感。茯苓饼应该摸起来柔软、有弹性，不宜过脆或过软。

茯苓饼的制作方法

材料：茯苓粉、面粉、糖、油。

步骤：

1. 将茯苓粉、面粉、糖混合在一起，加入油搅拌均匀。

2. 搓成小圆球，放入烤箱中烘烤即可。

小贴士

1. 烤制时间视烤箱火力而定，通常为180度，烤制10-15分钟即可。

2. 每个人的口感不同，可根据自己的喜好适当调整材料的比例。

3. 茯苓饼内含糖分较多，不适合糖尿病患者食用。

总结：茯苓饼是一种富含营养、味道美味的小吃，茯苓也是一种非常好的中草药。茯苓饼作为一种甜点，虽含糖分较多，但适量食用仍可起到一定的保健作用。在购买茯苓饼时，需要注意外形、气味和手感等方面，以确保购买到的茯苓饼品质良好。