茯苓颜色黄了还能吃吗（茯苓丁发霉了怎么办）

茯苓颜色黄了还能吃吗

茯苓是一种中药材，既可食用，也可用于药用。茯苓颜色通常是深棕色或黄褐色，但有时也会出现颜色变浅或变黄的情况。那么，茯苓颜色黄了还能吃吗？

可以食用，但要注意一些问题

如果茯苓变黄，一般而言还是可以食用。但这时还需要注意以下几点：

1.要看变黄的程度。如果只是因为日晒、氧化等原因造成的轻微颜色变化，仍然可以食用；但如果颜色明显变黄，就要谨慎了。

2.仔细闻味。变黄的茯苓如果有异味，说明已经有变质迹象了，不能再食用。

3.要妥善保存。要防止阳光直射、潮湿环境和高温等因素对茯苓的影响，才能保持其原有品质和有效成分。

如何正确存放茯苓

在正确保存茯苓的过程中，可以采用以下几个方法：

1.干燥存放。将茯苓存放在通风干燥的地方，避免潮湿和霉菌的滋生。如果天气潮湿，可以使用风扇或除湿机等工具干燥空气。

2.避免阳光直射。茯苓遇光易氧化而失去药效，所以需要避免阳光直射。可以将茯苓存放在遮光的容器中，或者保存在阴凉干燥的地方。

3.避免高温。茯苓易吸潮，还容易遭受高温的破坏，因此需要存放在温度适宜的地方，避免阳光直射和高温环境。

如何判断茯苓是否过期

茯苓过期后一般会失去药效、口感变差、颜色变浅或变黄。因此，如果要判断茯苓是否过期，可以以下几种方法：

1.闻味。新鲜的茯苓应该没有味道或有淡淡的香气。如果茯苓有霉味、发臭或其他异味，说明已经过期不能再食用。

2.观察颜色。正常情况下，茯苓的颜色应该是棕色或黄褐色，如果颜色变浅或变黄，也可能是过期了。

3.尝味。如果不能确定茯苓是否过期，可以尝一下，如果味道有异、口感变差，就不建议再食用了。

总结

茯苓颜色黄了还能吃吗？总的来说，轻微变黄的茯苓仍然可以食用，但需要注意保存方法和变质情况。如果茯苓颜色明显变黄、有异味，建议不要再食用。

正确的保存方法能保持茯苓的药效和口感，判断茯苓是否过期可以了解味道、颜色等方面的变化。在选择茯苓时，建议选择正规渠道购买，并在保质期内及时食用、妥善保存。