药材茯苓可以吃吗百度百科（茯苓可以食用吗）

药材茯苓可以吃吗百度百科

茯苓，又名五味子，是一种常见的中药材。它是一种泡叶菌属真菌的子实体，常用于中医临床上治疗湿气，祛湿，利水等症状。但是很多人对茯苓的食用方式存在疑问，下面就来讨论一下药材茯苓可以吃吗的问题。

茯苓的食用形式

茯苓在中药配方中通常以枸杞子、山药、薏米等一起食用，制成茯苓五味汤或茯苓甘草汤。茯苓也可以煎汤饮用，或者用来泡茶，口感清香，比较适合于喜欢喝茶的人食用。此外，市面上还有不少加工过的茯苓制品，如茯苓糯米糍，茯苓酥饼等，在食品市场上十分常见。

茯苓的药用功效

茯苓具有利水消肿，祛湿化痰的功效，被广泛应用于中医临床中的多种疾病的治疗。茯苓可以消除人体内的湿气，防止浮肿，改善皮肤状况，消除疲劳，调节血糖，还可以帮助人体对付负面情绪，比如焦虑和烦躁。

茯苓的营养含量

茯苓在营养成分方面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B族以及矿物质如钙、磷、铁、锌等。不过，由于它的营养成分主要都分布在茯苓的纤维状物质中，因此在食用茯苓时难以完全吸收，其营养价值相较于其他食品还是较低的。

药材茯苓可以吃吗

如前所述，茯苓主要在中医临床上使用，是一种药材，因此并不是所有人都能食用。患有脾胃虚寒、寒症和萎黄病等人群应当谨慎食用，如身体虚弱的老人、孩子或患有津伤的人，都应该在医生的指导下谨慎食用。此外，茯苓还具有一定的活血化瘀的作用，因此患有血液疾病的人也不适合食用。

综上所述，茯苓是一种药材，虽然有一定的营养价值，但只适合特定的人群食用。如果您有食欲不振、消化不良、失眠等不适症状，应该寻求中医医师的帮助，根据自己的身体情况选择是否需要食用茯苓。希望本文能够帮助到您，对茯苓的食用产生更清晰的认识。