莲子茯苓芡实可以蒸吗（山药茯苓芡实莲子禁忌）

莲子茯苓芡实可以蒸吗

茯苓、莲子、芡实都是中医常用的药材，它们均有消除水肿、健脾开胃、安神等功效。因此，将它们组合在一起用来制作蒸食品，不仅能够促进消化吸收，还能帮助改善身体健康。但是，许多人在制作莲子茯苓芡实蒸品过程中会有一些疑惑，其中一个疑问就是：莲子茯苓芡实可以蒸吗？下面我们来详细解答这个问题。

莲子茯苓芡实的功效

莲子，有“美容果”之称，其富含多种氨基酸、蛋白质、矿物质以及维生素等营养成分。莲子的功效主要有补心益肾、清热除烦、润肺定喘、美容养颜等作用。

茯苓，具有健脾开胃、祛湿利水、安神定志等功效，适用于湿热泛滥所致的水肿和浮肿、脾虚纳差所致的食欲不振和大便稀溏，以及心神不宁、失眠等症状。

芡实，可以开胃健脾、清热解毒、固精益气。芡实有很好的“滋阴润燥”作用，可以为肝肾不足、大便秘结、口干舌燥、阴虚火旺等病人提供帮助。

蒸菜的营养价值

蒸煮是一种很健康的烹饪方法。相比其他烹饪方法如炒、煎、炸等，蒸制食品可以较好地保留食材的原味和成分，并且蒸的时间和温度会控制得比较好。因此，大部分营养成分都能够在烹饪过程中得到保留，这对于人体健康非常重要。蒸食品富含蛋白质、维生素、矿物质，能够提供我们的身体所需要的营养元素，而且不会增加太多的热量。

莲子茯苓芡实的蒸食做法

莲子茯苓芡实蒸食品制作简单，需要准备莲子、茯苓、芡实、糯米粉和白糖等食材。

首先，将莲子、茯苓、芡实分别放入清水中泡发，让其变软，然后将泡发好的莲子、茯苓、芡实洗净，沥干水分。

然后，准备一个带盖子的盆，将泡发后沥干水分的莲子、茯苓、芡实放入其中，加入适量的白糖，拌匀后，倒入糯米粉，搅拌均匀后加入适量的清水再次搅拌成糊状。

接下来，将准备好的糊状莲子茯苓芡实放入碗中，大火蒸10分钟左右，直到糯米糕呈透明的糯米粉状，就可以取出食用了。

莲子茯苓芡实蒸食温馨提示

莲子茯苓芡实蒸食品本身就是一道比较清淡的菜品，不需要搭配太多其他料理，可以直接食用。但是需要注意的是，茯苓性甘淡，莲子性味甘平，芡实性平味甘，三者各有不同的特点，搭配在一起可以很好地起到互相促进、增强功效的作用。同时，糯米粉也是一种易于消化吸收，比较温和的食品。但是，蒸煮时间不要过长，否则会使糯米糕过于黏糊、口感变差、失去口感，而且纤维素、维生素等营养成分也会损失。

结论

莲子茯苓芡实可以制作成蒸食品，而蒸煮是一种很健康的烹饪方式。蒸食品制作简单，营养丰富，可以为身体提供必要的营养元素，同时对于身体健康也有很好的补益作用。不过需要注意的是，在制作蒸食品时需要掌握好时机，适量加减调料。