虫草花莲子茯苓鸡汤会苦吗（白果可以和虫草花一起炖鸡吗）

虫草花莲子茯苓鸡汤会苦吗

虫草花、莲子和茯苓都是传统中药材中的名贵药材，据说有补气养血、滋阴润燥等功效，很多人都喜欢用它们来炖鸡汤。然而，不少人会担心这种汤会不会很苦，影响口感。那么，虫草花莲子茯苓鸡汤会苦吗？

虫草花莲子茯苓鸡汤的做法

虫草花、莲子和茯苓鸡汤的做法其实很简单。材料准备好后，把鸡肉洗净处理干净后放入锅中，加足够的水煮开，然后将虫草花、莲子和茯苓放入锅中，小火炖煮几小时就可以了。如果想要口感更好，可以在锅中加入适当的调料，如盐、鸡精、葱、姜等。

为什么会担心会苦？

虫草花、莲子和茯苓鸡汤之所以会让很多人担心口感苦涩，是因为虫草花和茯苓有一定的苦味，而莲子通常也会与苦味联系在一起。虽然这些材料既然不可或缺，但是不少人还是抱着试一试的态度，担心会破坏整道菜的口感。

实际口感如何？

那么，虫草花莲子茯苓鸡汤真的那么苦吗？大多数人对此的答案是不会太苦。尽管虫草花和茯苓具有一定的苦味，但是在炖煮过程中，这些味道会随着时间的流逝而越来越淡。而且，如果加入了合适的调料，如盐、鸡精、葱、姜等，就能很好地中和这些苦味。实际上，虫草花莲子茯苓鸡汤还有一份清香味，身体感觉也很好。

如果实在苦涩怎么办？

如果虫草花莲子茯苓鸡汤确实稍稍苦涩，怎么办呢？这个问题也并不复杂。如果你已经确定苦味来自虫草花或茯苓，可以在购买材料时选择新鲜的产品，以减少不必要的苦味。如果你已经把材料购买回来，但是仍感到苦涩，可以用一些较为甜味的调料代替盐来中和苦味，如冰糖、红枣、枸杞等。不过，要注意掌握好甜味的适量度，以免影响鸡汤的味道。

总结

虫草花莲子茯苓鸡汤确实具有非常高的保健价值，很多人都会选择炖制。虽然不可避免有些苦味，但是如果你掌握了正确的炖制方法，加入了适量的调料，就能很好地抑制苦味。建议大家可以试一试，也许会给你带来不一样的味觉感受。