茯苓芡实容易煮熟吗（芡实不能和什么一起煮）

茯苓芡实容易煮熟吗

茯苓芡实是一种常见的中药材，具有很好的保健作用，而且也是很多人在日常饮食中的重要食材。很多人会有疑问，茯苓芡实是否容易煮熟呢？下面就让我们来探讨一下这个问题。

茯苓芡实的特点

茯苓芡实是一种营养价值很高的食材。茯苓味甘淡，具有健脾益胃、增强人体免疫力的作用；而芡实入脾、胃、肾经，具有滋阴清热、健脾开胃、益肾止泻等功效。因此，茯苓芡实混合煮，不仅口感鲜美，更能起到保健作用。

但是，需要注意的是，茯苓芡实的硬度比较大，煮起来需要一定的时间。

煮茯苓芡实的方法

煮茯苓芡实的方法较为简单。首先，我们要将茯苓、芡实、大枣放入清水中浸泡一段时间，这样可以使茯苓芡实更易煮烂。然后将浸泡好的材料放入炖盅中，倒入适量清水，上锅蒸一到两个小时，直至煮烂即可。

需要注意的是，如果没有炖盅，也可将浸泡好的材料放入锅中，加水煮沸后再改用小火慢炖。一般来说，煮茯苓芡实需要的时间较长，可以根据自己的喜好适当增加或减少煮的时间。

如何判断茯苓芡实是否煮烂

茯苓芡实煮烂的标志是，质地变得很软，较容易嚼动。在煮的过程中，可以用勺子轻轻压一下茯苓芡实，如果感觉很容易被压碎，那么就可以停止煮熟的过程了。

如何让茯苓芡实更容易煮熟

如果发现煮茯苓芡实的时间过长，还是无法达到煮烂的效果，有几个小技巧可以尝试。

首先，可以将茯苓芡实放入热水中焯一下，这样可以使其更容易煮烂。其次，可以使用高压锅，这样可以缩短煮的时间，达到更好的煮熟效果。最后，可以加入适量的碱性物质，比如小苏打水，这样可以使硬度较大的茯苓芡实更易煮烂。

总结

茯苓芡实作为一种常见的中药材和食材，具有很多的保健功效。虽然茯苓芡实硬度较大，煮烂的时间较长，但只要采用正确的煮法和一些小技巧，就可以更加容易地煮烂，享受到它的美味和保健作用。