土茯苓煲水鱼功效，茯苓煲鸡功效和作用（水鱼煲土茯苓汤的功效）

煲甲鱼要加些什么药材好呀？

茯苓(白茯苓)40克，白术(中药店有售)20克，葛根(鲜葛根)800克，水鱼1条，瘦猪肉150克，生姜3片。1.将水鱼洗净宰杀，放入沸水中搅拌2分钟，捞起，将水鱼背部的皮刮掉，剁成大块。2.葛根去皮洗净，切成滚刀片；将土茯苓和白术洗净，沥干水分备用。3.砂锅注入适量清水，放入水鱼、葛根、土茯苓、白术、姜片，大火盖好，小火煮2小时，加盐调味。茯苓，早在《神农本草经》，就已列为上品。性平，味甘淡，入心、肺、脾、肾经。具有燥湿健脾、扶正祛邪的作用。主治脾胃虚弱，膀胱水蓄。白术在《神农本草经》的榜单上也被列为上品。其性温和，味甘、苦，具有益气健脾、利水除湿的作用，尤其治疗风寒湿痹、水肿。但葛根是广东民间常用来熬汤治疗落枕骨火之痛的一种材料。云岭白术葛根水焖鱼，具有健脾化湿、缓解腰酸背痛的功效。是仲春周末的家庭汤。

煲甲鱼汤放什么药材好

甲鱼汤用什么药？甲鱼是一种很好的补充身体的食物。它具有良好的营养价值和功效，如预防癌症的功能。很多人每天经常用它煲汤。今天就给大家介绍一下用什么药材熬制甲鱼汤！用这种药材熬制的甲鱼汤营养丰富。1.红参淮杞甲鱼汤材料：甲鱼块800g，龙眼肉8g，枸杞5g，红参3g，胡爱山2g，姜片少许。盐2g，鸡粉2g，料酒4ml。将砂锅加水煮沸，然后倒入姜片、红参、山药、龙眼肉、枸杞。然后倒入洗净的甲鱼块，倒入少许料酒。盖上盖子，用小火煮大约1小时，直到变软。揭开盖子，加入盐和鸡粉，搅拌均匀，煮至食材入味。把煮好的汤拿出来放在碗里。2.胡爱山枸杞甲鱼汤材料：加肉350g，胡爱山30g，枸杞10g，陈皮5g，调料：盐3g，鸡粉2g，胡椒粉4g，料酒15g，姜片少许。甲鱼洗净，剁成小块，去血水；将山药、枸杞子、陈皮分别洗净。锅中加入适量清水，放入凤尾鱼、陈皮、山药、枸杞子、姜片，拌匀，加入少许料酒，大火烧开。转小火，煮1小时左右。加盐、鸡粉、胡椒粉调味。甲鱼汤的功能性脂肪和脂肪酸在不同部位差异较大。比如甲鱼肉的脂肪含量只有3.4%，而龟蛋和肝脏的脂肪含量分别为18.2%和25.7%。就其脂肪酸组成而言，甲鱼油是高度不饱和的，其单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸分别占总脂肪酸的45.7%和32.7%，其中DHA和EPA占总脂肪酸的8.3%。此外，甲鱼内脏提取物中含有丰富的不饱和脂肪酸(29.9%)，其中多不饱和脂肪酸占17.6%。甲鱼富含n-3高度不饱和脂肪酸，甲鱼中n-3高度不饱和脂肪酸的含量可以用来评价甲鱼的营养价值水平。因此，甲鱼可以作为一种新的原料开发富含高度不饱和脂肪酸的功能性食品，具有很高的保健和营养价值。甲鱼含有多种矿物质，除了含有丰富的钾、钠、钙、镁、磷等常量元素外，还含有多种人体必需的微量元素，如铁、锌、铜、锰、铬等。甲鱼还含有丰富的维生素。比如甲鱼肝脏中VA的含量较高，达到0.09g/g；甲鱼中VB1和VB2的含量最高，100g中分别达到0.9g和0.51g，VA和VD的含量也较高，100g中分别达到0.15g和0.015g。甲鱼汤可以抑制癌症，特别是对肝癌、胃癌和白血病的预防。其他癌症患者在化疗、放疗后身体虚弱时，也可以吃甲鱼汤滋补。甲鱼汤还能提高人体免疫力，调节人的内分泌，一定程度上缓解女性产后缺乳。产妇食用后，不仅能增加母乳分泌，还能提高宝宝的免疫力。甲鱼汤可以净化血液，清除人体血液中的胆固醇，扩张血管，加快血液流动，清除血液中的各种毒素。对高血压、冠心病、血栓等疾病有很好的预防作用。死的、变质的甲鱼不能吃；熬制的鳖甲没有药用价值。

甲鱼煲土伏芩有什么作用？

甲鱼：滋阴补虚，凉血软坚。可以帮助降低胆固醇；预防各种癌症，如肝癌、胃癌。茯苓：除湿、解毒、滑利关节。主治：湿热淋浊、带下、痈肿、瘰疬、疥疮、梅毒、汞中毒引起的肢体挛缩和筋骨疼痛。