菱角煲土茯苓行吗（菱角薏米功效与作用）

了解土茯苓

土茯苓是一种常见的中药材，是茯苓的根茎部分。它的体形较小，外观呈圆锥形或长圆形，表面有菱角状突起。土茯苓的主要产地是中国南方、东南亚和荷属东印度群岛等地。

土茯苓富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质等。在中药理论中，土茯苓味甘、性平，具有益气养胃、清热解毒、利水消肿等功效。因此，它常被用于治疗脾胃虚弱、水肿、贫血、腹泻等病症。

菱角的功效与作用

菱角是一种常见的食品，它是菱属水生植物的果实。菱角富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。在中医理论中，菱角味甘、性寒，具有清热利水、豁痰、解毒、止血等功效。

菱角和土茯苓的搭配能够发挥出更好的功效。菱角的清热利水作用和土茯苓的益气养胃作用相得益彰，能够更好地治疗脾胃虚寒、水肿、湿热等病症。

菱角煲土茯苓的做法

菱角煲土茯苓是一道常见的中药食物，非常适合脾胃虚寒、水肿、湿热等病症的人食用。

具体做法如下：

先将250克土茯苓泡发，去皮去心，洗净备用。

将250克去壳的菱角也洗净备用。

将砂锅放入适量清水，并加入泡发后的土茯苓，大火烧沸后改小火慢炖2小时。

加入菱角，再煲15分钟即可。

可根据个人口味适量加入冰糖或红枣等调味品。

注意事项

虽然菱角煲土茯苓非常适合脾胃虚寒、水肿、湿热等病症的人食用，但在食用时仍需注意以下事项：

1.土茯苓和菱角都是寒性食材，容易伤害脾胃，因此煮熟后要慢慢食用，不要一次性吃太多。

2.土茯苓和菱角都具有利尿作用，因此容易造成排尿过多，补充水分时需注意每天的水量。

3.用于减肥和瘦身的人士不宜食用此菜品，因为其中含有一定的淀粉和糖分。

总之，若能适量食用菱角煲土茯苓，对健康大有益处。