茯苓鸡内金难喝吗（茯苓鸡内金经常吃好吗）

茯苓鸡内金的介绍

茯苓鸡内金是一道中医疗养食谱，主要原材料有茯苓和鸡内金，具有调节人体内部环境、增强体质的功效。由于茯苓有利水渗湿、健脾益气、安神宁心的作用，而鸡内金则具有养血补肾、滋阴润燥、安神定志的功效，二者相结合后，既有益气养血，又能配合注意力的定向和补脑作用。

制作难点分析

茯苓鸡内金的制作难点在于味道比较难喝，且烹制过程需要一定的技巧。对于初次尝试的人来说，可能会觉得这道菜味道十分苦涩，难以接受。其次，如果食材的比例不对，或者用火的不当，就会导致茯苓鸡内金的口感和营养都无法达到最佳状态。

制作步骤

第一步：准备材料。需要准备的材料有：茯苓30克、鸡内金15克、鸡肉适量、盐适量。

第二步：将准备好的鸡内金、茯苓洗净。

第三步：取适量鸡肉，放入开水中焯水，捞出晾凉后切成块状。

第四步：将鸡内金、茯苓、鸡肉一起放入炖盅中，加入适量的清水。

第五步：盖上盖子，放入蒸锅中蒸1个小时左右。

第六步：取出炖盅，加入适量盐调味即可食用。

注意事项

1.茯苓鸡内金蒸的时间要掌握好，火候要适中，过久容易影响口感。

2.在炖制过程中，要注意调节火力，适时加水，防止炖干。

3.如果不喜欢太苦涩的味道，可以适当减少茯苓的用量。

总之，茯苓鸡内金是一道营养丰富、养生保健的佳肴，虽然难喝，但是它的功效是不容忽视的。在制作过程中，我们需要注意每一个步骤的细节，将其烹制得美味又营养。