茯苓还能吃吗（茯苓一次吃多少几块）

茯苓还能吃吗？

茯苓，又称猪苓、茯神，是一种常用的中药材。在中医中，茯苓具有清心安神、利水渗湿、健脾益胃、调和气血等功效，广泛用于治疗水肿、食欲不振、脾胃虚弱、失眠等症状。那么，茯苓还能吃吗？下面我们来一起了解一下。

茯苓的食用价值

茯苓的食用历史悠久，早在《本草纲目》中就有茯苓作为食品的记载。茯苓富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素等，具有很高的营养价值。

茯苓可以作为一种常见的食材，烹饪茯苓需要先将它泡软，去皮，切成小块后煮熟即可。煮茯苓的过程中可以加入一些其它食材，如红枣、莲子、枸杞等，可以提升茯苓的营养价值。煮好的茯苓可以用来做汤、粥、糕点等，口感清甜、软糯可口，具有很好的食用和保健价值。

茯苓的食用禁忌

虽然茯苓具有很高的食用价值，但是对于一些人来说，食用茯苓也存在一些禁忌。

1. 茯苓富含淀粉，容易引起胀气、腹胀等症状，患有胃肠病、胃肠不适的人士应少吃或不吃茯苓。

2. 茯苓具有降血糖的功效，因此糖尿病患者在食用茯苓之前应先咨询医生，确定安全剂量。

3. 茯苓具有利水清热作用，容易引起排尿增多，对于急性肾脏炎、尿路感染等疾病的患者来说，食用茯苓可能会加重病情。

茯苓的药用价值与注意事项

茯苓具有良好的药用价值，但是在使用过程中也需要注意一些事项：

1. 推荐中医师根据病情的轻重缓急，配合其它药物使用，不宜单独使用茯苓。

2. 茯苓有降低血压的作用，高血压患者应先咨询医生，确认是否适合使用茯苓。

3. 茯苓通常与其它中草药一起使用，如桂枝、白术、制附子等，应慎重调配，避免出现药物相互作用的情况。

结论

茯苓作为一种常见的中药材，在中医中具有多种药用价值。茯苓也可以作为一种食材，煮熟后具有清甜、软糯的口感，具有很高的食用价值。但是，茯苓也存在一些禁忌和注意事项，需要患者在使用前咨询医生或中医师的建议，避免出现不良反应。综上所述，茯苓还能吃吗？答案是肯定的，但是需要注意安全使用。