土茯苓含植物蛋白吗（土茯苓对肾功能有何损害）

土茯苓含植物蛋白吗？

土茯苓，是一种常见中药材，具有补脾益肺、抗氧化等功效。而在近些年的研究中发现，土茯苓中也含有丰富的植物蛋白。

植物蛋白，是指从植物中提取出来的蛋白质，其不含胆固醇和饱和脂肪酸，具有良好的营养价值。而土茯苓中含有的植物蛋白，则具有以下几点特点。

一、易被人体吸收利用

土茯苓所含的植物蛋白，其氨基酸组成与人体所需的氨基酸比例接近，因此易被人体吸收和利用。同时，土茯苓中的植物蛋白含量较高，而且不含胆固醇，因此是一种营养价值较高的食品。

二、有助于增强免疫力

土茯苓中含有的植物蛋白，可有效增强人体的免疫力。研究发现，植物蛋白能够刺激人体产生抗体，提高血清免疫球蛋白的含量，从而增强人体的免疫力。因此，适当的食用含有植物蛋白的食品，有助于保持身体健康。

三、适宜于体弱者食用

土茯苓中所含的植物蛋白易被人体吸收，且营养成分均衡，因此适宜于体弱多病、营养不良的人群食用。此外，植物蛋白还具有低脂肪、低热量的特点，非常适合减肥人士使用。

结语

虽然土茯苓中含有丰富的植物蛋白，但对于一些人群来说，如对土茯苓过敏或有慢性病患者，应谨慎食用或避免食用。因此，在食用土茯苓或含有植物蛋白的食品时，应结合自身情况适量食用，以达到良好的保健效果。