茯苓馒头降糖吗（茯苓升血糖还是降血糖）

茯苓馒头降糖

茯苓馒头是一种常见的传统食品，它不仅美味，还具有一定的药物功效，因此备受人们喜爱。据研究发现，茯苓馒头还有助于降低血糖，对于患有糖尿病的人群来说尤为适宜。下面我们来了解一下茯苓馒头的降糖功效及制作方法。

茯苓馒头的降糖功效

茯苓是一种中草药，在中医里有着很高的药用价值。茯苓含有多种有效成分，其中甘露聚糖对于糖尿病患者的降糖作用尤为显著。甘露聚糖是一种纯天然的聚糖，它可以降低血糖，改善胰岛素抵抗，增加胰岛素敏感性。

而茯苓馒头是以茯苓为主要原料制作的，因此茯苓馒头也具有降低血糖的功效。研究显示，长期食用茯苓馒头可以帮助糖尿病患者控制血糖水平，减少糖尿病并发症的发生。

茯苓馒头的制作方法

制作茯苓馒头需要准备的材料有：茯苓粉、面粉、酵母、水、白糖。

步骤：

1. 将茯苓粉和面粉按照2:8的比例混合在一起。
2. 在混合的粉中加入适量的白糖和酵母，搅拌成均匀的面团。
3. 将面团放置在温暖的地方静置发酵，待面团发酵2-3倍时，将其取出。
4. 将面团搓成长条，然后切成大小相等的小面团。
5. 将小面团放进蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。

通过以上简单的步骤，就可以制作出健康营养的茯苓馒头了。在食用时，可以搭配豆浆或者牛奶，口感更佳。

小结

茯苓馒头是一种既美味营养又有保健作用的传统食品，其内含的甘露聚糖可以有效降低血糖，预防糖尿病并发症的发生。对于糖尿病患者来说，定期食用茯苓馒头可以对身体有很好的保健效果。不过在食用茯苓馒头时，还需注意适量，不宜过度食用，否则也可能会引发其他健康问题。