茯苓鸡蛋可以吃吗（灵芝土茯苓煲鸡的功效）

什么是茯苓鸡蛋

茯苓鸡蛋是一道美食，由茯苓和鸡蛋熬制而成。茯苓，又称白茯苓，是一种中药材，具有很好的保健作用，可用于治疗脾虚、肺虚、水肿等病症。鸡蛋则是我们日常生活中常见的食材，含有丰富的营养物质。茯苓鸡蛋将两者结合在一起，不仅能够起到滋补养生的作用，还能够调节身体机能。

茯苓鸡蛋的食用方法

茯苓鸡蛋的熬制方法很简单，只需准备好适量的茯苓和鸡蛋，将茯苓洗净切片，放入锅中加入适量的水，开火煮开后放入鸡蛋，煮15-20分钟即可。

食用时可以趁热剥壳食用，也可以晾凉后放入冰箱冷藏。茯苓鸡蛋的味道鲜美，可以搭配米饭一起食用，也可以作为早餐或下午茶的点心。

茯苓鸡蛋的保健作用

茯苓鸡蛋是一种很好的保健食品，对人体有很多好处。

首先，茯苓可以促进消化和吸收，对于消化不良的人群特别有效。茯苓能够调节肠胃功能，促进食物的消化和吸收，同时还能够改善便秘等问题。

其次，茯苓也具有很好的抗炎作用，能够预防很多炎症性疾病的发生。茯苓中含有的多糖类物质可以增加机体的免疫功能，增强人体的抵抗力。

鸡蛋也是一种很好的食物，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。鸡蛋中的蛋白质具有很好的营养和保健作用，可以促进肌肉生长和修复。同时，蛋黄中的卵磷脂和胆固醇则对人体的神经系统和心脑血管系统有很好的保护作用。

因此，茯苓鸡蛋的保健作用非常全面，不仅可以增强人体的免疫力，还能够滋补身体，促进健康。

注意事项

虽然茯苓鸡蛋对人体有很多好处，但是也需要注意一些事项。

首先，茯苓和鸡蛋都是寒性食材，所以不适合脾胃虚寒的人食用。其次，茯苓鸡蛋不能过量食用，特别是肝肾功能不好、容易水肿和产后的女性应该尽量少吃。

最后，茯苓鸡蛋的质量问题也需要注意。选择新鲜的茯苓和鸡蛋，不要购买过期或者质量不好的产品，避免给身体带来不必要的伤害。