药店茯苓可以生吃吗？

什么是茯苓？

茯苓，又名神茯、茯神、茯泽，是一种常见的中药，主要生长在中国的福建、江西、湖南、湖北等地。它是一种块茎状的植物，具有很强的药用价值。

茯苓的主要功效

1. 茯苓能够调节免疫系统，增强人体抵抗力。

2. 茯苓具有保护肝脏的作用，可以帮助治疗肝病。

3. 茯苓能够降低血糖，对于糖尿病患者有一定的帮助。

4. 茯苓还能够防止过度疲劳和缓解焦虑，改善睡眠质量。

药店茯苓可以生吃吗？

药店出售的茯苓是经过炮制后的，主要是为了去除一些毒性成分和增加药用功效。因此，药店茯苓不能生吃，必须经过热水或温水煮煮后才能食用。

如果生吃茯苓，可能会对人体产生不良影响。因为茯苓中含有氧化酶和过氧化氢酶等酶类物质，这些物质可能会在体内产生氧化作用，加重人体负担。

因此，我们建议大家不要生吃药店茯苓。

如何正确食用茯苓？

1. 先将茯苓用清水泡发，使其变得软化，这样更容易煮熟。

2. 切成块后，放入锅中，加入足量的水，然后用大火煮沸。

3. 煮沸后，转小火继续煮煮半小时左右，直到茯苓煮熟透。

4. 加入少量的冰糖、枸杞子等配料，可以更好地发挥茯苓的药用效果。

5. 饮用时最好在早晨饮用，空腹时食用效果更佳。

总结

茯苓是一种非常有营养和药用价值的中药，它具有很多的功效，并且非常适合日常饮食中食用。但是，药店茯苓不能生吃，必须经过热水或温水煮煮后才能食用。

正确食用茯苓的方法可以帮助我们更好地发挥茯苓的药用价值，对我们的身体健康有很好的帮助作用。