薏米茯苓可以吃吗（茯苓和薏米煮水喝的功效）

新手养生必看：薏米茯苓可以吃吗

薏米和茯苓是两种常用的中药材，也是许多养生达人喜欢食用的养生食材。那么，薏米茯苓可以吃吗？是不是所有人都可以食用呢？本文将解答这些问题，帮助你更好地了解这两种食材。

什么是薏米和茯苓

薏米，又称薏仁，是一种具有药用价值的食材，主要产于中国南方。薏米被认为具有清热化湿、健脾祛湿、通利水道等作用，常被用来治疗脾胃湿滞、水肿等症状。

茯苓也是一种常用的中药材，主要产于湖南、湖北、四川等地。茯苓有渗湿、健脾益气、安神定志等作用，常被用来治疗体虚、脾胃不好等问题。

这两种中药材经过加工后可以作为食材食用，且在食疗中被广泛应用。

薏米茯苓的营养价值

薏米和茯苓都具有一定的营养价值。薏米含有淀粉、蛋白质、脂肪、钾、镁、磷、铁等成分，其中还含有一定的维生素B1、B2等。而茯苓含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、皂角苷、萜类、黄酮类、甾体等成分，具有很高的药用价值。

因此，适量食用薏米茯苓对健康有一定的益处，能够增加人体的营养摄入，促进新陈代谢，起到养颜美容、滋补健身的作用。

谁不适合食用薏米茯苓

虽然薏米茯苓具有很多好处，但并不是每个人都适合食用。以下几种情况的人应该谨慎食用：

1.腹泻、便溏的人。

薏米具有健脾利湿的作用，但对于腹泻、便溏等脾胃虚寒的人来说可能会加重症状。

2.体内湿气重的人。

茯苓本身就具有渗湿功效，如果体内湿气过重的话，食用茯苓会加重湿气。

3.糖尿病患者。

薏米中含有较多的淀粉和糖分，容易导致血糖升高，因此糖尿病患者应该控制食用。

如何食用薏米茯苓

薏米茯苓可以作为养生食材加入到日常饮食中。以下几种食用方法供参考：

1.茯苓粉红枣粥。将茯苓粉和红枣一起煮成粥，加入薏仁，有助于健脾益气、安神定志。

2.薏仁莲子糖水。将薏仁和莲子一起煮成糖水，清热解毒、利水消肿。

3.茯苓猪心汤。将茯苓、猪心一起煮成汤，有助于渗湿健脾、安神定志。

小结

薏米茯苓是中药材中的两种常见养生食材，食用前需要根据自身情况谨慎选择。薏米茯苓能够为身体提供一定的营养价值，长期食用有益健康。推荐搭配其他食材一起食用，以达到更好的效果。