土茯苓会涩吗（土茯苓是什么味道）

土茯苓会涩吗？

土茯苓是一种常见的中药材，有多种功效，包括清热解毒、健脾益胃等。然而，有人认为土茯苓会涩，影响口感。那么，土茯苓到底会不会涩呢？下面我们来探讨一下。

土茯苓的性味功效

首先，我们先了解一下土茯苓的性味功效。土茯苓性平、味甘淡，归脾、肺、肾经。主要功效包括滋阴润燥、健脾益胃、清热解毒、利水消肿等。

土茯苓是否会涩口

接下来，我们来解答关键问题：土茯苓是否会涩口？首先，我们要明确一点，土茯苓的涩口感和草药的品质及加工工艺有很大关系。

如果土茯苓质量不好或者加工工艺不当，就会出现涩味。一些不良商家为了减少成本，采用不正规的加工方式或者添加化学成分，导致土茯苓出现涩味。但是，如果土茯苓质量好，经过正规加工，就不会出现涩味。

如何挑选优质土茯苓

那么，如何挑选优质的土茯苓呢？

首先要看颜色，土茯苓应该呈现淡白色，质地硬实，质感均匀。其次要看气味，优质的土茯苓应该有淡淡的清香味。还要注意检查是否有虫蛀、霉变等情况。

最后，要选择正规的生产厂家或者商家，购买有质保的土茯苓。切记不要贪求便宜，购买低价的土茯苓，很可能是低质量的劣质品。

如何处理土茯苓的涩味

如果不幸购买到了涩味的土茯苓，那么有什么办法可以去除涩味呢？可以采用以下方法：

一、用水泡发：将土茯苓放入清水中浸泡，每隔一段时间换一次水，持续浸泡6-8小时，涩味就会减轻或者消失。

二、用姜片煮水：将土茯苓放入热水中加入几片姜，煮开后，焯水去除涩味。

三、用冷水煮：将土茯苓放入冷水中，然后加热，煮沸后再焯水，涩味就会减轻或者消失。

结论

综上所述，土茯苓本身并不会涩口，而是因为品质不好或加工不当才会出现涩味的情况。因此，在购买土茯苓时，一定要选择质量好的产品，并选择正规的生产厂家或商家。如果不幸购买到了涩味的土茯苓，可以通过泡发、用姜片煮水或者用冷水煮的方法去除涩味。