茯苓饼是用茯苓功效吗（茯苓饼有什么好处）

什么是茯苓？

茯苓是一种中药材，其主要功效有健脾益胃、安神定志、利水消肿等作用。茯苓中富含多种黏液质、淀粉、糖类以及氨基酸等成分，被广泛应用于中药配方中。

茯苓饼是什么？

茯苓饼是一种以茯苓为主要材料的传统糕点，是福州地区的特色小吃之一。茯苓饼的制作材料主要有茯苓粉、白糖、麦芽糖、芝麻等，其口感酥脆甜美，深受人们的喜爱。

茯苓饼与茯苓功效的关系

茯苓饼虽然以茯苓为主要材料，但茯苓的药效在烘焙过程中会有所减弱。因此，茯苓饼并不能完全发挥茯苓的功效，但其富含多种营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等，能够提供给人体所需的养分。

茯苓饼的营养价值

1. 碳水化合物：茯苓饼主要由淀粉类物质构成，碳水化合物含量高。

2. 脂肪：茯苓饼中所含的脂肪与其他小吃相比并不算高，但不可过多食用。

3. 蛋白质：茯苓饼中含有适量的蛋白质，可供身体修复和生长所需。

4. 维生素：茯苓饼中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，对身体健康有益。

5. 矿物质：茯苓饼中含有多种矿物质，如钙、磷、铁等，对身体健康有帮助。

茯苓饼的食用方法

茯苓饼可以作为休闲零食，也可以作为早餐、下午茶等点心食用。但由于其含糖量较高，不宜过量食用。另外，茯苓饼很容易吸潮变软，应妥善保存。

结语

茯苓饼虽然不能完全发挥茯苓的功效，但其富含多种营养成分，对身体健康仍有一定的益处。作为传统小吃，茯苓饼也是一种美食，值得尝试。