葛根可以和茯苓煲吗（茯苓和葛根一起吃有什么好处）

背景介绍

葛根和茯苓都是中药材，常被用于中药煲汤。葛根有润肺化痰、清热解毒等功效，而茯苓则有健脾神安、利水消肿等作用。那么，葛根和茯苓可以搭配煲汤吗？下面一起来了解一下。

葛根和茯苓的功效

葛根性平、味甘，有润肺化痰、清热解毒等功效。它含有能够改善心血管疾病、提高免疫力的黄酮类化合物，还可以降低胆固醇，预防动脉硬化。除此之外，葛根还可以调节内分泌，对更年期妇女的身体健康有很好的帮助。

茯苓味甘、性平。它具有健脾祛湿、止泻利水的功效。茯苓含有多种生物碱、香豆素类和多糖类物质，具有镇静、安神、抗菌、降压等作用。此外，茯苓还有助于身体排毒，保护肝脏，预防肝癌、胃癌等恶性疾病的发生。

葛根和茯苓可以搭配煲汤吗？

葛根和茯苓可搭配煲汤。由于葛根和茯苓的功效不同，搭配煲汤可以发挥更好的疗效。例如，对于脾虚湿重型的体质，可以用葛根茯苓煲汤来调理身体。在热天多食用一点葛根，不仅可以清热解毒，还能润肺化痰，缓解中暑症状。使用加入葛根和茯苓的煲汤，还可以改善皮肤暗黄、粗糙等肌肤问题。

葛根茯苓煲汤的制作方法

材料：

• 葛根20克
• 茯苓20克
• 瘦肉、鸡肉或鱼肉等适量
• 盐或其他调味料适量

做法：

1. 将葛根和茯苓清洗干净，浸泡一段时间，备用。
2. 将肉类清洗干净切块，放入开水中焯水后捞出，备用。
3. 取适量清水放入煲汤炖适量葛根和茯苓，开大火煮开后转换为小火慢炖，时间控制在2小时左右。
4. 加入焯水后的肉类，调入盐或其他调味料，再煮上半小时即可。

需要注意的是，葛根和茯苓煲汤不仅适合脾虚湿重的人群，其他人也可以适当食用。但对于口干舌燥、腹泻虚弱、血糖不稳等人群，应该控制用量或不食用为宜。