茯苓饼去湿吗（吃茯苓饼有什么好处）

茯苓饼：去湿的营养小点心

茯苓饼是一款传统中式小点心，制作上以茯苓粉为主要原料，再加入少量糯米粉、稀米糊、红糖等，经过蒸烤制作而成。茯苓饼味道糯软，且有淡淡的茯苓香气和红糖的甜味，成品形状圆巧饼状，口感柔软，香甜可口。茯苓饼作为一种营养小点心，不仅可当作早餐、下午茶或点心零食品，还有一定的食疗功效，尤其适合潮湿天气吃，下面为大家介绍茯苓饼的制作方法和食用功效。

茯苓饼的材料及制作方法

材料：

• 茯苓粉250克
• 糯米粉100克
• 稀米糊50克
• 红糖适量
• 清水适量

制作方法：

1. 将茯苓粉、糯米粉、稀米糊混合，加适量清水搅拌成面糊，醒发1小时
2. 将红糖适量加水煮糖浆
3. 将蒸锅烧开，将醒发好的面糊倒入模具，蒸制20分钟
4. 将蒸好的茯苓饼涂上糖浆
5. 进入烤箱，烤制至糖浆表面呈金黄色即可

制作出的茯苓饼外表金黄香脆，内馅糯而不腻，口感极佳。

茯苓饼的食用功效

茯苓被誉为“半夏之类”，有“神奇药”之称，是一种珍贵的中药材。其具有健脾益肾、清热利水、舒筋活络的功效，是一种传统的中药滋补食品。而茯苓饼不仅是一种美味的小点心，还有以下的食用功效：

1. 去湿：茯苓具有祛湿作用，适合潮湿、多雨的季节食用，能起到祛湿效果。
2. 补脾：茯苓具有补脾作用，适合脾虚体弱、食欲不振的人食用，能起到健脾益胃、增进食欲的功效。
3. 养胃：茯苓饼的糯米粉质地柔软、易于消化吸收，适合胃肠虚弱、易消化的人食用，能起到养胃健脾、增进食欲、促进肠胃蠕动的作用。

总之，茯苓饼是一种美味营养、具有食疗功效的小点心，适合多种人群食用，如有湿气重、脾虚体弱、胃肠虚寒等人群食用更佳。