茯苓食用要去皮吗（茯苓去皮不去皮区别）

茯苓食用要去皮吗？

茯苓是一种常见的中药材，具有助湿固脾、安神益智、镇静安眠等功效，适用于失眠、健忘、脾胃虚弱等症状，也可以用于调节内分泌失调。不少人会把茯苓加入到日常饮食中，而关于茯苓的疑问也时常出现，比如茯苓食用要去皮吗？下面我们就一起来探讨一下。

茯苓的基本情况

茯苓，是茯苓科药用植物茯苓的干燥块根，呈棕褐色，外面有一层灰棕色的厚皮，内部有许多木头样的块状部分。产地以我国南方为主，其中四川和贵州的茯苓最为有名。

茯苓的功效与作用

茯苓入药已有数千年历史，它具有多种功效和作用，被誉为“六君子”之一。

茯苓是一种中药材，具有助湿固脾、安神益智、镇静安眠等功效，适用于失眠、健忘、脾胃虚弱等症状，也可以用于调节内分泌失调。茯苓还具有抗菌、抑制肿瘤、降低血糖、降血压等作用，对于高血压、糖尿病等病症也有一定的辅助治疗作用。

茯苓的食用方法

茯苓可以直接食用或者泡水喝制成茯苓茶，同时也可以炖煮进入汤中食用。

茯苓在食用前，需要将表皮去掉。因为茯苓的外层有一层灰棕色的厚皮，如果不去掉这层厚皮食用，容易影响口感，也不容易消化吸收。

将茯苓去皮后，可以切成薄片，加入到米粥、汤水、绿豆粥中，还可以泡水喝，熬制成茯苓膏等，因为茯苓味道清甜，适合用于调制各种甜品。

茯苓的适宜人群

茯苓是一种较为温和的中药材，适宜人群比较广。但茯苓含有挥发油、硷性成分等，因此不适合孕妇、小孩及过敏体质人群食用，需要遵医嘱或尽量避免食用。

结语

茯苓是一种中药材，具有多种功效和作用，被广大中医认为是治疗脾胃虚弱、肺虚喘息、内分泌失调等一系列症状的辅助治疗药材。在食用茯苓时需要去掉表皮，这样才能发挥最好的功效作用。当然，虽然茯苓是一种天然的药材，但食用时也需要根据自己的身体情况和医嘱进行，保持适量适度的原则，才能达到更好的疗效。