茯苓饼外皮能吃吗（茯苓夹饼外面那个白色的是什么）

什么是茯苓饼？

茯苓饼是一种以糯米粉为主要原料，搭配茯苓、红枣、芝麻、白糖等材料制成的糕点。

茯苓饼外皮的材料

茯苓饼的外皮是由糯米粉、白糖、植物油、清水等原料混合而成的糊状物，制成后放在锅中蒸熟。

茯苓饼外皮能吃吗？

茯苓饼外皮是可以食用的。

糯米粉是主要原料之一，糯米粉是一种经过蒸煮或加工而成的食品，因此不会对人体造成伤害。植物油也是一种常见的食用油，使用适量的植物油也不会对人体造成伤害。

但对于过敏体质的人来说，可能会对某些配料中的食材过敏或不适应，所以在食用茯苓饼之前，最好先了解自己的体质和过敏情况。

茯苓饼营养价值

茯苓饼不仅口感香甜，还含有不少营养成分。

茯苓富含多种营养成分，如多糖体、植物鞣质、多种酚类化合物等。茯苓具有健脾和胃、补脾益肾、增强体质等功效。红枣有补血益气、调理脾胃、润肺除燥等功效。杏仁则有润肠通便、化痰止咳等作用。

茯苓饼的制作方法

制作茯苓饼的步骤如下：

1. 将糯米粉与适量的清水混合，搅成糊状物；
2. 将茯苓、红枣、杏仁等配料捣成泥状；
3. 将糯米粉糊分成若干等份，每份取适量放入配料泥中拌匀，制成馅料；
4. 将馅料包入糯米球中，搓成圆形或扁平形；
5. 将制成的茯苓饼放入锅中蒸熟即可。

通过以上简单的制作步骤，我们就可以轻松制作出美味的茯苓饼了。