茯苓酸奶小孩可以喝吗，孕妇不小心喝了土茯苓汤（孕妇喝黄豆浆的危害）

北京有什么好吃好玩的？想去帝都耍耍

在北京应该吃什么？北京的美食绝对数不胜数。北京特色浓郁的烤鸭羊肉火锅就不用说了，也是杠杠的。一、老北京涮羊肉提到北京的美食，很多人首先想到的是烤鸭。烤鸭很有代表性，也很有名。但是一个会吃的北京人说起自己的家常菜，肯定是属于涮羊肉的！亲朋好友聚会，朋友小酌一杯，几个人一起吃烤鸭也不是不可能，只是几率比较小。火锅就常见多了。所以在北京吃涮羊肉无论如何是不能错过的。这是赶上冬天的最好时机。时值隆冬腊月，窗外天地一片茫然。鹅毛般的雪花飘落，房间里热气腾腾，呼朋唤友，让人心情愉悦，心满意足。介绍几家北京好吃的火锅店：1。聚宝源，我个人先推荐。好像没有关于这家餐厅的游记。聚宝源位于西城区牛街，即牛街路口以南，广安门内大街以西。是北京的一个回民聚居地，牛街。严重的回民屠杀是由专职伊玛目进行的。北京人也普遍认为在牛街买的牛羊肉更干净，更正宗。正宗的羊肉火锅讲究炭火和铜锅。一手一个酒壶。看起来小巧精致，似乎更符合卫生理念。但是，用这个吃北京涮羊肉就不是“味道”了。清汤、芝麻酱(香菜、葱花、韭菜花、豆腐脑、卤虾油、芝麻)、羊肉、百叶帘、大白菜、冻豆腐、宽面、烧饼、糖蒜(缓解油腻)，一个都不能少。肉要鲜嫩，用手切成雪花般薄，用筷子煮熟，入口即化。聚宝源的羊肉烧饼确实很惊艳，但可贵的是不贵。2.宣武区陶然亭路12号，瑶台烧腊，陶然亭公园北门西，路南。上面提到的大同就不详细描述了。总之味道是众所周知的，价格是大众可以接受的。台湾也有分店，不过我觉得还是正宗的。3.南门烧腊的专名：宏远南门烧腊。南门指的是天坛南门，因为这家店最早开在天坛公园南门外，现在在后海一个好地段开了个分号。北京人以前很熟悉，现在名气越来越大，很多网友也越来越知道。他家赢在一个好位置，景点周围。对于许多旅行者来说，一石二鸟节省时间。4.小刘的鲜肉有意思。宣武区虎坊桥腊珠胡同12号。腊竹胡同，名字听起来是不是很有意思：)在胡同里，路上会路过老刘涮肉。不要犹豫，继续往里走。草根，物美价廉。如果你想带全家来，就不用找这个地方了。她适合一两个人深入体验。一定要吃手切鲜肉，这才是老北京的正宗味道。但是有一件事让我很失望。我一坐下，服务员就问我们要清汤还是麻辣还是鸳鸯锅底。这很不地道。正宗老北京火锅是清汤锅底。那是四川火锅。不伦不类，必须批判。言归正传，这里就说说肉吧。鲜肉20一盘，不分地点。价格相当实惠。肉的口感和味道是我在北京吃过的鲜肉中第二高的。第一，得是右安门不知名的火锅店。比南门火锅好吃多了。那些名店是去吃名吃的，这些小店其实吃的是肉。如果你是一个食肉动物，不要错过这个地方。一定要吃鲜肉，不贵的。也有一些不错的店，比如老五火锅，老七营火锅，阳坊火锅等。都是网上口碑不错的，口味不同，一般都不错。如果赶上最近的饭点，还可以吃到正宗的北京涮羊肉。吃涮羊肉的好餐馆大多在程楠，所以就餐环境应该不会太苛刻。往往环境摆在那里，围着灶台也不会有街头的乐趣。至于东来顺，我不热

据说基辛格每次去北京一定要吃烤鸭。坐28辆车在北京胡同骑行环游世界的老布什沉迷其中。在1995年的金婚宴会上，老布什也以烤鸭为特色。有些朋友欣赏不了烤鸭，觉得太油，有道理。好在不是每天都吃，而是偶尔尝一尝，抛开健康的概念，还是可以接受的。除此之外，我们还可以从中吃到文化和历史。梁实秋在《谈雅舍吃食》中写道：“北平干旱，不是养鸭的沃土，但近在咫尺的通州，有运河，渠塘纵横，特别适合养鸭。最好的品种是纯白的，野鸭和花鸭不是最好的选择。从通州到北平的鸭子还是要装肥的。将高粱等饲料揉成圆条，比普通香肠热狗粗，长约四寸。通州的鸭师傅抓到一只鸭子，夹在两腿之间，举着不动。他用手折断了鸭嘴。把又厚又长的食物片浸在水里，使劲塞。鸭子想叫也发不出声音，只能眨眼睛。塞进嘴里后，用手轻轻抚摸鸭子的脖子，一片片往鸭子肚子里挤。填了几个后，我看到再填就要撑破肚皮了，就松手把鸭子放在阴暗的棚子里。数百只鸭子被锁在一起，像沙丁鱼一样。他们没有活动的空间，但尽量给他们水喝。被关了几天，天天拉出来填，只好胖，故名“填鸭”。一来鸭子品种好，二来师傅手艺高，所以鸭馅是北平独有的。抗战时期，后方有一家尝试填鸭的餐馆。其中三分之一死亡。没死的虽然不算瘦，但也不是很胖，这是我亲眼看到的。鸭子一定要肥，肥的嫩。”这样的用料和独特的工艺，就是近200元的名店鸭和几十元的街边店鸭的区别。虽然很多北京人一辈子都不吃全聚德，就像杭州人不必吃醋楼外鱼一样。但作为一个旅行者，还是细细品味正宗的食材比较好。既然过去在这里，何必去探索龙的下颚而把珍珠留下呢？这里没有排名，因为都差不多。有句话叫“外地人在北京吃烤鸭和全聚德，外地人在北京吃烤鸭和大东，北京人在北京吃烤鸭和九华山”。九华山烤鸭位于海淀区增光路55号玉子酒店1-2楼。一只鸭子168元。饼、酱、黄瓜要另付，但是鸭子很好吃，芥末鸭掌也很好吃。烤鸭的味道肯定不比全聚德差，但是价格更实惠。有些朋友只知道全聚德、大东、九华山是吃烤鸭的真不错的选择，虽然有些北京人还不知道九华山的名字。“达克金”曾经非常有名，有很多分支机构，但最近知名度逐渐减弱。权得口碑好，生意无忧，和球队接触频繁，导致招待不周，店大欺客。我也不这么认为

必非取全聚德，不必非要凑热闹。大董烤鸭店东四店环境很好，东城区东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2楼;团结湖店人气极旺，朝阳区团结湖北口3号楼(长虹桥东南)。菜品精细，价格不菲。便宜坊则是另一个门派。北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊是焖炉烤鸭派系的代表。烤鸭不见明火，故而有减少了明火烤制易产生致癌物的现象之说。至于哪个口味更好，人言人殊，各位旅友自己体会吧，其实，都差不多，老字号都不信了还能吃什么。网上盛传的利群烤鸭店，因为上过美国国家地理频道的《神奇的地球》而闻名。网友口口相传，宣传其不做广告，我看也不过是经营的另类手段罢了。地窄僻涩人多等座，人们越愿意一探究竟，而今，小众似乎愈发彰显品味：去不去您看着办呗。再多说两句，给资深的旅友：如果你已经吃过了甚至多次吃了北京烤鸭，还有意进一步探求的话，不妨再尝试一些较为另类的。颐和园听鹂馆的烤鸭据说用中药调制，另有味道。又如清真第一楼鸿宾楼的烤鸭，清真风格，亦有独到之处，皆值得品味。三、北京的老字号很多人都没有去吃过北京的老字号。老字号大都国有，服务、装潢等诸多细节不及与时俱进。很多老号历经浩劫，几已断档，掌握他们的国企又官僚习气，不思进取，但我还是愿意相信我们老字号的生命力。那一道道千锤百炼，风格独树的名菜佳肴能够薪火相传下来。拣几个自己体验过的，相信还不会误了大伙儿。排名不分先后。1、同和居同和居位“北京八大居”之首。“八大居”——同和居、沙锅居、泰丰居、万福居、阳春居、东兴居、福兴居和广和居。多数凋零，似硕果仅存同和居和沙锅居。老北京山东馆子居多。同和居味道醇厚，我认为值得尝试。三不粘、贵妃鸡、烩乌鱼蛋、糟熘三白、烤馒头是同和居的看家菜。价格嘛，人均消费100元左右，若以今日之消费水准也属正常：马三立老先生的相声段子——《起名字的艺术》提到过同和居：“订婚，哪儿吃?同和居!同心合意，永远同居;离婚，哪儿吃?吃包子，狗不理”。地址：西城区三里河月坛南街甲71号。2. 砂锅居砂锅居位置较好，北京的中心地带，很是方便。以砂锅系列尤其砂锅白肉，九转大肠等最为有名，杏仁豆腐之类的甜点也很受推崇。与同和居均属鲁菜一系，菜品亦有相通，如三不粘、糟熘系列也是拿手。地址：西城区西四南大街60号(近缸瓦市)3.鸿宾楼清真饭庄，北京八大楼之一，“回民婚宴的最高承接处”，我有讲究的回民朋友，婚宴是非鸿宾楼不可的。红烧牛尾是招牌，烂而不散、瘦而不柴，芫爆散丹、红烧蹄 筋、扒肉条、宫爆虾、糖卷果(懂吃的食客会念这三个字，糖、卷读阳平即二声、果要读“顾”音)都属精品，价格小贵。“国营”的范儿。多婚宴，如欲前往，注意错开高峰时间。地址：西城区展览馆路11号(百万庄路口)4. 晋阳饭庄山西风味。“香酥鸭”“过油肉”“刀削面”是招牌。之所以推荐这里，是因为这里的面食做的很好。北人好面食，平心而论，真正做的好的面馆北京似乎不多了。南方朋友不能欣赏面食，但来到北京，我劝君不妨尝试，因为这才是真正的旅游，不是吗?晋阳饭庄还是纪晓岚故居的所在地。吃完饭可免费参观。门前的一架浓荫密盖的古藤，系纪晓岚亲手所植。当年，老舍先生就常来此品晋风，赏古藤，留下七绝一首：“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华，四座风香春几许，庭前十丈紫藤花。”现在回想起来，晋阳饭庄占用纪晓岚故居，也许是一件好事。毕竟来来往往的食客保住了阅微草堂的人气，总比茅盾故居、梅兰芳故居门前冷落要好上许多。更何况到晋阳饭庄的老少爷们多少都知道了纪晓岚的名号。”地址：珠市口西大街241号5、丰泽园饭庄珠市口西大街83号，距晋阳饭庄不远。鲁菜名店，其葱烧海参可谓金牌一品，举世无双，全国亦难有望其项背者。牛到什么程度?丰泽园说这道菜一年的销售收入达千万，几乎占了全部营业的三成。这样的名头，身价自然不低。丰泽园饭庄的海参菜几百元到上千元不等，条件宽裕的建议尝试，不愿铺张浪费的朋友尽可改换门庭作他选，我以为切不可来了这里又不点海参，那到丰泽园干吗来了?最后不太推荐烤肉季，就在后海核心地带，银锭桥旁，位置好，字号也老，还能送上船去，这般优势倒是好好经营啊，结果又是个不愁买主的范儿，本人一次不是在饭口时间去，点啥没啥，只能有啥吃啥，做的再好也大失所望。四、北京的特色饮食(一)羊蝎子羊蝎子是老北京的吃食，因食材取自羊的脊椎骨，形似蝎子而得名。吃法还是火锅的套路。1. 满朋轩东城区桃园东里15号， 即南二环路辅路，路南。和南门涮肉是一家老板。追捧他家的人很多，晚上路边排满了车。味道不错，价格实惠是主要原因。建议来这儿吃就吃最贵的锅子，肉多而 嫩，否则尽是骨头。羊蝎子普遍偏咸，而且是越吃越咸，非大量喝水不可，兴许是不咸味道便不那么足了……吃完蝎子最后往锅里抻面片是标准吃法，浓汤的味道煮 进面里。我也在别的城市吃过羊蝎子，味道不济。2. 山水间在南三环洋桥政洋大厦和龙潭湖公园东北角都有店，味道尚好，不做累述。北京较多的羊蝎子连锁是老城一锅，但我对其不是很赞同，大概是吃过一次没有留下太深刻印象的缘故。也许正巧赶上的店家不好使我以偏概全了，但还是不推荐。(二)卤煮火烧卤煮火烧是老北京纯粹的东西，典型的庶民食品，出了北京城我从未见过有人在吃。卤煮火烧又叫卤煮小肠，源自宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以民间用猪头肉和下水代替，久而久之，造就卤煮火烧。火 烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。卤煮火烧在意的是下水要洗净，火烧要戗 面。这两条做不到，或有异味，或火烧煮烂，无法食用。火烧要透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠，酥软味厚，偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。但口轻的人会觉得汤口很咸。很多小馆都卖卤煮，但有名的只有小肠陈。小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了 砂锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜。卤煮火烧该论碗吃，但小肠陈饭庄的卤煮火锅很是气派，各类食材转圈码放在锅子上，如花团锦簇，蔚为壮观。其他小菜做的也不 错，如蓑衣黄瓜，酸脆爽口，焦溜肥肠、酱爆猪肝等都是北京家常菜。侯宝林先生、琴书泰斗关学曾先生生前都是小肠陈的常客。卤煮的内脏终肥腻，胆固醇也高，有碍健康，应视各人身体而行。(三)清真饮食1. 爆肚儿一定要加儿话音(豆汁儿也是如此)，否则就全然不对了。爆肚儿是把羊肚儿或牛肚儿放入沸水中焯，几秒钟即可，功夫全在时间火候儿上。因为肚儿按不同部位火候要求各不相同，时间短了生，长了老，无法下咽。恰到好处才吃起来香脆嫩滑，蘸着麻酱佐料吃，在唇齿间咯吱作响，这种曼妙感受非身体力行而不足外人道也：)爆肚儿又是只有北京才做得的食物，北京爆肚儿由回民经营，用的羊肚必须回民宰杀，收拾得也十分干净，没有异味，所以很有信誉，过去梨园界的名角儿颇多中意。现在打着老北京风味旗号的很多饭馆里也提供爆肚儿，只是菜单上不分这些许花样，统统以“爆肚”以概之。你点这道菜，上来的也就是一盘黑百叶。而专门的爆肚儿 店吃的就讲究多了，按部位不同分肚仁儿、肚领儿、肚板儿、食信、散丹、蘑菇头等等等等，肚仁儿最妙，散丹爽口，最后再上个芝麻烧饼夹酱牛肉，夫复何求。吃这些东西对胃有好处，又极适小酌独饮。北京爆肚儿的名号也挺多，我比较欣赏“爆肚冯”菜市口店，宣武区菜市口十字路口西南，不是街边面脸，稍往里去才得见。网上多被提到的后海九门小吃，也有爆肚冯，但我和朋友是不去的，九门小吃，一无是处。西德顺爆肚王是另一家久负盛名的，屋中介绍梅兰芳大师曾是这里的常客。我只吃过一次，但未觉特殊惊艳，这吃饭也是与当时的时间、地点、气氛诸多因素有关，位置蛮好，朝阳区和平里中街29号，地坛公园北门西300米。2. 吐鲁番餐厅名为吐鲁番，实则新疆菜和北京清真菜兼营。好吃羊肉串的人一定不能错过。他家的肉串确实好，脂香四溢，满口流油。扒肉条，炒面片，拉条子等特色菜做的也是味道十足，呼朋唤友好去处。宣武区牛街路口，聚宝源斜对面。(四)炸酱面炸酱面是北京人的当家饭，在北京人的心目中也远高于上述几个，放在最后是因为我没有吃到绝好的炸酱面馆，也许是我孤陋寡闻了，其实我的很多朋友也都觉得，最好吃的炸酱面——家里做的。海碗居、北平楼都算较有名气的，吃吃也行，具体而微。五、北京小吃1. 豆汁儿及其他有人说：豆汁儿是很主观的食品。是非常有道理的。喝不了豆汁儿不算北京人。我原先以为喝豆汁儿都是老一辈，眼前这世风日下的，小孩儿都妆成红发碧眼，直接能演西游记的主儿，谁还接受这个啊?过去自己也是不能尝，后来也不知道怎么回事就喝上了，发现原来很多朋友都喝，可见文化是断不了代的，你是什么人从骨子里就是了。王洛宾对豆汁很钟情，一次学生们请他喝豆汁，他连喝四碗，外加两个芝麻烧饼、三个焦圈，一碗丸子，学生们都看傻了眼，直呼老师还保有“无产阶级的肚子”。豆汁儿是制作绿豆粉或粉丝的下脚料，绿豆浆水经过发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁儿，发酵后的豆汁要加水烧开，再以小火保温，还非得冒点小泡的滚烫才算合格，口感如豆浆般浓稠，气味馊腐，像坏的绿豆汤，第一次喝难免怀疑：喝了会生病吧?不过北京人会劝你：“捏着鼻子多喝两口，感觉就不一样了。” 她能解毒开胃，感冒前喝碗豆汁儿，什么药都不用吃了。豆汁儿要配辣咸菜和焦圈同吃。硬 逼着游客喝豆汁儿有点不厚道，毕竟我们也不是一上来就能喝，也经过反复纠结。但是能试豆汁儿的朋友，一定是深度旅友。金庸先生在北大演讲，被教授们请到一名曰“忆苦思甜大杂院”的饭庄就餐，席间端上来豆汁儿，查先生是规规矩矩按照地道的方法，用筷子搅和着，一口一口呷下去直至碗干。我看文章到这里肃然起敬，这是胸襟!护国寺小吃店西城区护国寺大街93号。离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。华天地外小吃店西城区地安门外大街180号。坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。这两处都离后海不远，除了豆汁儿还有很多北京小吃，如麻豆腐、驴打滚、姜汁排叉儿、炸灌肠、炸咯吱盒儿……平心而论，北京小吃绝说不上特好吃，更别提人见人爱了，但有其特性。希望旅友还是本着融入的心态去体验，不合胃口也用不着大呼上当。和同和居、砂锅居一样，这两家都属于聚德华天门下。南来顺饭庄宣武区南菜园街12号(大观园西门南侧)，一面是饭馆，一面是小吃铺子。我觉得南来顺吃小吃还是不错的，品种较全，而豆腐脑，牛肉包子之类也挺好吃。老磁器口豆汁店崇文区天坛公园北门对面，地小店破，但都是老主顾。这些地方，北京人都爱在这里吃早点。以上并没有囊括北京所有的小吃店，只是比较有名气。北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进，味道也良莠不齐，但至少做法上依然很正宗，而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高，这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于王府井小吃街之流，多炒面、凉粉、炒饭、炸串等街摊货色，只顾赚钱，不重社会效益，所经营的小吃既不正宗，且品种少，质次价高，纯粹是在误导游客。再说个分支话题，豌豆黄和芸豆卷 是本人很喜欢的小食，温润细腻。上述小吃店多半也做，但我尤其欣赏北海仿膳和颐和园听鹂馆做的，因为本就是宫廷小吃，似乎精致典雅的宫廷菜府做起来才更有韵味。但这两家消费颇高，故没有推荐。其他还有如圆梦烧饼、栗子面小窝头等等，都是极赋意趣的。对宫廷菜有兴趣的朋友可以前往一试。我倒建议吃宫廷菜前，可上优酷查阅一下S.E.N.S神思者的《故宫的记忆》的MV，气势恢宏，让你对紫禁城印象大增;或是携一本高阳先生的《清朝的皇帝》，能怀古思今，情与景融了。2.炒肝儿北京做的好的炒肝儿，少了。网上追捧的姚记炒肝店，只能说差强人意，聊胜于无。好的炒肝儿要用口蘑汤吊味，饿的时候吃特别的香;放蒜的时机要准，否则有死蒜味儿，现在谁知道还有没有人讲究……吃炒肝儿标准要配肉包子，和卤煮一样，不便多吃。东城区鼓楼东大街331号(鼓楼湾东南角)3. 宫廷奶酪和老外的cheese不是一个东西。我比较推荐三元梅园。虽说他家现在分店众多，也存在良莠不齐，但总体来看口味还过的去，原味奶酪和豆沙奶卷最好，我还挺喜欢炒红果，其他一般。炎炎盛夏品尝奶酪，消暑解馋，冰浸齿牙，十分惬意。北京街头还多卖一种鸭蛋青色大肚儿陶罐酸奶，名字或曰蜂蜜酸奶，或曰茯苓酸奶，物美价廉，也很好喝。网友多谈及南锣鼓巷儿里的文宇奶酪店，文宇奶酪价格不廉，花样颇多，老佛爷怕也没吃过芒果味的。我以为是锣鼓巷儿中无第二家者矣，若扔到大街面上去，不会如此火爆了。4. 信远斋的酸梅汤酸梅汤不行，一定要信远斋的……其实没这么绝对，我也是中了梁实秋先生的毒：梁先生曾带小孩们到信远斋喝酸梅汤，准许他们能喝多少碗都可以，结果连喝了七碗才罢休，他自己也赞味浓而醇，并望“酸梅汤有朝一日营销全球，别任可口可乐到处猖狂。”酸梅汤现代化瓶罐包装，北京超市皆有贩卖。途径上便利了，感觉却远了，和梁实秋站在店门口喝完一碗接一碗的味道肯定不同了。但终归聊胜于无，举杯邀月，可念先辈遗风。一些饭馆也提供信远斋的酸梅汤，尤以那种大肚儿玻璃瓶为佳，看着就有意思。六、回家：不买果脯，别带烤鸭如今世界大同，北京也没什么非带走不可的东西。果铺没人吃，袋装小吃味道多也不对，袋装烤鸭则是根本没法吃。可能带的人也为难，不带烤鸭似乎说不过去，恐怕接受者都是满怀希望，认为从北京回来不带烤鸭简直是伤天害理。我推荐个试试。1. 首推天福号的酱肘子北京立春这天，吃春饼，全市天福号的酱肘子一开门就被抢光了。天福号的绝活在配料和掐汤，肘子进锅一个小时后开始掐汤，这就需要能随时掌握火候。此外就是收汁出锅，虽叫酱肘子，可没有一点酱或酱油，肘子上的色那是糖色。出锅时要让皮贴在肉上，提拉起来不碎不散，肥而不腻，瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩。天福号的名号也有点意思，乾隆三年(即公元1738年)， 山东掖县人刘凤翔带领孙子来京谋生，与一山西客商合伙在西单牌楼东拐角处开了一家酱肉铺，经营酱肘子、酱肉和酱肚等。但店堂狭小，无名无号，所以一直不景气。不久，山西人撤股，由刘家独自经营。一天，刘凤翔到市场进货，见旧货摊上有一块旧匾，上书“天福号”三个颜体楷书，笔锋苍劲有力。刘凤翔认为这字确有功底，并含有“上天赐福”之意，正好用作字号来招揽生意。于是他买下牌匾，回家稍加油饰，悬于自家小店门楣上，果然气派非凡，顿使小店生辉。从此一些文人 墨客常停留在店前品评“天福号”三字的书法，顾客渐渐多起来。小店以此命名后，生意日渐兴隆。天福果降。天福号专店：西城区西直门内大街213号(北草厂口)。很多北京的超市里也都有柜台，现价不廉。2. 月盛斋酱牛羊肉月盛斋也是一家经营清真酱牛羊肉的老字号，创于清乾隆四十年(1755年)。小时候吃他家酱牛羊肉，记得香气四溢，印象深刻。但是而今的真空包装我是没有尝试过，见人家的品论也是好坏不一，众说纷纭。只有你自己尝试了。他们家也有个故事极是有趣：传慈禧太后每夏到颐和园避暑听政，每晚必有一顿夜膳，而所食之物，又必有月盛斋酱肉、烧饼及粥，出炉烧饼夹月盛斋刚烧好的烧羊 肉，入口即发出引人食欲之香味，且愈嚼愈香，回味无穷。月盛斋掌柜也因此要轮流值守寿膳房。后慈禧撤帘归政，退居颐和园，月盛斋则派专人值勤。一年冬日，月盛斋掌柜于后山抽烟而引山火，论罪当斩，岂料太后一句：“办了他，我吃什么?!”平安无事矣。看来做人就得让别人挂念你点什么!现在的前门步行街上有店。3. 六必居和天源酱园的酱菜“六必居”三个字，相传是赚得严嵩手书。这几个字确实不容易写又确实写的好。文革期间，老匾被当成“四旧”破坏，店名也改为“红旗酱菜厂”。1972年，田中角荣访华，田中问周总理：“听说你们有个‘六必居’?”，周总理说有，回头通知六必居——把老匾挂出来!结果赶紧修复，重悬店堂!六必居的酱瓜儿、甜酱甘螺、八宝菜、花生仁儿……好吃，酱味浓郁，清脆嫩香。天源酱菜本是另一家。酱菜的做法出自清宫内廷的名师，做工精细，用料考究，甜咸适度，很受南方人和外宾的欢迎，所以又有“南菜”之称。现在天源已归入六必居旗下。喜欢吃酱菜的朋友可以买来，我认为送给亲朋至友也是极好的。当然还得人家识货，否则被暗骂：“哼，咸菜也送得出手——小气!”就得不偿失了。4. 同仁堂北有同仁堂，南有胡庆余堂。同仁堂的不能算吃食：同仁堂创建于清康熙八年(1669年)，自1723年开始供奉御药，历经八代皇帝188年。风靡一时的《大宅门》，就是同仁堂的影子。拍得确实好看，据说当年广东香港的观众纷纷舍去粤语台的配音，转中央台看字幕，听字正腔圆的北京腔，和看英文原版一个道理。我尤其欣赏同仁堂的古训——“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”!还有一联也是极好的“修合无人见，存心有天知”。我们的老字号做生意更做人!谁说中国人不会做生意啊，是现在太多的原因让我们舍去的太多!同仁堂名药很多，尤以安宫牛黄(救命的)、乌鸡白凤丸(妇科)、六味地黄丸(补肾)有名。可到正宗的同仁堂药店购置。带点药都比那些乌七八糟的东西强。

{TITLE2}

{ANSWER2}

{TITLE3}

{ANSWER3}