茯苓饼不溶水吗（茯苓饼中间夹的是什么）

茯苓饼不溶水吗？

茯苓饼是一种传统的中式点心，食用方法很多：可以蘸着醋、甜酱、花生酱等食用，也可以用来泡茶，是很受欢迎的一款点心。但是，有不少网友表示，在热水中泡茯苓饼时，会发现它不容易溶解，这是为什么呢？

起因分析

首先，我们需要了解茯苓饼的制作原理。茯苓饼的主要材料是茯苓粉，而茯苓粉是用茯苓磨成的细粉，因此粉末颗粒很细。在制作过程中，制作工艺、材料比例等因素会影响它的溶解性。

影响因素

这些影响因素包括茯苓饼中茯苓粉的细度和含量、热水的温度和水量。其中，茯苓粉的细度和含量对茯苓饼的溶解性影响较大。茯苓粉越细，表面积越大，与水接触面积增大，因此越容易吸水发胀。而茯苓粉含量越高，茯苓饼发胀后也越容易成为块状物从而不容易溶解。

同时，热水的温度也是影响茯苓饼溶解性的因素之一。如果水温过低，茯苓饼不容易溶解；如果水温过高，茯苓饼会过快的膨胀，形成块状物，导致不容易溶解。因此，茯苓饼应该用温水或开水浸泡或加少量凉水搅拌再冲泡。

解决方法

如果茯苓饼不容易溶解，我们可以尝试以下方法：

1.使用温水或热水。将水加热到约80℃，再将茯苓饼泡开，溶解性就会好很多。

2.加入适量凉水搅拌。如果水温过高，茯苓饼不容易溶解，而在加入适量凉水后搅拌，可以调整水温，让茯苓饼更容易溶解。

3.将茯苓饼打成粉。如果实在无法溶解，可以将茯苓饼打成粉末后再用水冲泡，溶解性会得到提高。

结论

总而言之，茯苓饼的溶解性受到多种因素的影响，需要我们进行适当的调整。如果以上方法仍然不能完全解决问题，建议更换其他品牌或者自制茯苓饼，选择更高品质、更易溶解的茯苓粉。