赤小豆能与山药茯苓煮粥吗（赤小豆煮不烂能吃吗）

赤小豆能与山药茯苓煮粥的双重功效

赤小豆是一种常见的补血食品，而山药茯苓煮粥则是一道常见的健脾养胃的食品。如果将两者结合起来煮成粥，会产生怎样的双重功效呢？下面就让我们一起来探究一下吧。

赤小豆的营养价值

赤小豆是一种红色的豆类食品，其营养价值非常的丰富。其中蛋白质含量高达24%，比其他蔬菜、水果要高出很多。同时，赤小豆中也富含大量的矿物质和维生素，如铁、钙、锌、硒以及维生素B等。

因此，赤小豆具有很好的滋补作用，可以增强免疫力、帮助消化、促进骨骼健康等。此外，赤小豆中还含有一种被称为芸香甙的物质，可以促进血液循环、调节血压等，对身体健康有很好的保健作用。

山药茯苓煮粥的功效

山药茯苓煮粥是一道比较典型的养生粥品，其起源可以追溯到中华养生文化的深处。

山药是一种比较温和的食材，具有生津止渴、滋阴润燥、健脾养胃等功效。而茯苓则是一种中药八珍之一，它可以清心安神、利水除湿、调节免疫等。将它们两者结合，煮成粥，就可增强养生效果，推陈出新，所以这道粥成为了许多人的饮食首选。

赤小豆、山药和茯苓煮粥的制作方法

制作这种煮粥，需要准备赤小豆、山药、茯苓、枸杞等材料，以及适量的水。首先将所有材料放入锅中，加适量清水，煮开后转成小火炖煮约40分钟左右即可。

在选用材料方面，需要注意山药要选用新鲜的，而赤小豆则要泡发煮软以免煮粥时太难熟。同时，如果家中有糯米，可以在煮粥前用糯米水浸泡一下山药，这对于口感有很好的提升作用。

结语

综上所述，赤小豆和山药茯苓煮粥将两种食材的各自优点融合了起来，具有补血、健脾养胃、清心安神、调节免疫等多种功效。而制作方法也非常简单，您不妨在家里试一试，享受一份美味又营养的煮粥吧！