茯苓饼可以加芝麻吗（茯苓饼的做法大全）

茯苓饼可以加芝麻吗

茯苓饼是一种传统的糕点，制作简单，味道香甜可口。而芝麻，作为一种常用的调料和食材之一，不仅可以为食物增添美味，还有利于人体健康。那么，茯苓饼可以加芝麻吗？下面就来一起了解一下。

茯苓饼的制作方法

茯苓饼是一种典型的南方小吃，主要食材为糯米粉、茯苓、红枣等。具体的制作方法如下：

1. 将茯苓泡软，切成小块并加入适量清水中慢火煮熟。
2. 将糯米粉加入热水中搅拌均匀，揉成面团并分成小球状。
3. 将煮好的茯苓捣成茯苓泥。
4. 将每个小球状的糯米面团，用手掌心捏扁成薄片，然后放入茯苓泥和切碎的红枣。
5. 用手将糯米面团捏成饼状，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

加入芝麻的好处

芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、锌等营养物质，常食用有助于降低胆固醇，调节血压，促进肠道消化等作用。因此，将芝麻加入茯苓饼中可以使其更加美味，同时也更加健康。

茯苓饼加入芝麻的做法

将芝麻适量放入平底锅中炒香，然后捣碎备用。在茯苓泥中加入适量的芝麻粉和糖，搅拌均匀后再将茯苓饼制作的过程中，将芝麻腌制糅和在茯苓和红枣中间。这样制作出来的茯苓饼口感更加香甜可口，同时也具有更丰富的营养。

注意事项

在制作茯苓饼时，应当注意以下几点：

1. 茯苓需事先泡软，煮熟后要及时捣成泥。
2. 糯米粉需用热水揉成面团，不要用凉水，否则会影响口感。
3. 每个茯苓饼应当放置在蒸锅中有一定的距离，以免互相粘连。

总之，茯苓饼加入芝麻可以使其口感更佳，同时也具有更多的营养成分。大家可以尝试一下，制作自己的茯苓饼加入芝麻吃吃看。