茯苓表面变红还能用吗（红色的茯苓和白色的茯苓有什么区别）

如何判断茯苓是否变质

茯苓是一种常见的中药材，有很好的调理脾胃、益气乌发的功效。但是，有时候我们会发现茯苓表面会变红，这是怎么回事呢？

首先，我们要知道茯苓本身是呈灰黄色的，如果茯苓表面变红，这很可能是因为遭受了氧化。但是，并不是所有变红的茯苓都是不能用了的，我们需要仔细辨别。

如何判断变红的茯苓是否能用

1. 闻味道。变质的茯苓会散发出异味，而新鲜的茯苓则会有很浓郁的香气。

2. 观察颜色。新鲜的茯苓颜色是浅黄色，而变质的茯苓则会出现黑斑或发红。

3. 摸手感。新鲜的茯苓柔软有弹性，而变质的茯苓则会变硬或变得很松散。

茯苓的保存方法

为了延长茯苓的保存时间，我们可以采取以下措施：

1. 避免阳光直射。阳光会导致茯苓变质，所以要放在不受阳光照射的地方。

2. 保持通风。茯苓容易吸湿，所以要放在通风干燥的地方。

3. 不要与异味食品放在一起。茯苓易受异味影响，所以要避免与其他带有异味的食品放在一起。

4. 密封保存。把茯苓放在干燥的罐子里密封起来，这样可以防潮、防虫。

结语

茯苓表面变红并不一定是变质了，我们需要通过观察、闻味、摸手感来判断是否能使用。如果确定是变质了，就不能再使用了，否则可能对身体产生一定的影响。为了保证茯苓的质量，我们在存储和使用时要注意防潮、防虫，避免受异味影响。