茯苓饼的茯苓与药材茯苓不一样吗（糖尿病能吃茯苓饼吗）

茯苓饼的茯苓和药材茯苓有何不同？

茯苓，是一种传统药材，也是中医中经常使用的一味药材，其功效包括补脾益气、祛湿利水等。茯苓主要从中国南方出产，现在还在日本、朝鲜、越南等国家也有种植。茯苓可以用于药品中，也可以用于食品中。茯苓饼就是一种使用茯苓为原材料的糕点，与药材茯苓的区别在于使用量、制作方法等方面。

茯苓饼的茯苓与药材茯苓区别

首先，茯苓饼与药材茯苓在使用量上存在很大的差异。中药茯苓的常用用量是10-30克，而茯苓饼中茯苓的含量通常很少，一般在5%左右。茯苓饼中的其他材料包括糯米粉、白糖、豆沙等，这些材料的组成成分与制作方法也与药材茯苓不同。

其次，制作方法也不同。茯苓饼的制作方法相对简单，一般是将茯苓、糯米粉等材料混合后蒸熟，再用豆沙填充。而中药茯苓需要经过开水煎煮等多个步骤后才能使用，并且还需要考虑不同的服用方法和用量。

如何食用茯苓饼？

茯苓饼是一种常见的糕点，可以作为零食食用。在中国南方的一些城市，茯苓饼也是当地的特色美食。茯苓饼的馅料多样，豆沙、芝麻、核桃等都是常见的馅料，口感软糯，甜而不腻。

茯苓饼是一种营养价值较高的食品，茯苓可以略微增强人体免疫力，对肝脏也有保护作用。但是，茯苓饼中也含有一定量的糖分，在食用时也需注意适量，以免对身体造成负面影响。

结论

总的来说，茯苓饼的茯苓和中药茯苓在使用量、制作方法等方面存在较大差异。茯苓饼可以作为一种美食，在营养方面也有一定的补益作用。但是，在食用时也应注意适量。