茯苓芡实熬粥用炒熟吗（芡实和茯苓也要炒熟吗）

茯苓芡实熬粥用炒熟吗

茯苓芡实熬粥是很多人喜爱的一道健康养生粥，它不仅口感香甜，而且具有很好的滋补养生效果，尤其是对于脾胃虚弱以及体寒的人群来说，更是非常适合。而在制作茯苓芡实熬粥时，有些人会有疑问：茯苓和芡实需要炒熟吗？下面就为大家详细介绍一下该问题。

什么是茯苓芡实熬粥？

茯苓芡实熬粥是一种传统养生粥品，主要由茯苓、芡实、米和红枣等材料组成。茯苓和芡实是非常有名的中药材，在中医中具有很好的药用价值。茯苓为多年生草本植物，是一种常用的中药，它具有健脾益胃、祛湿利水、安神等功效，对于脾胃虚弱、体弱多汗、水肿等症状有显著的疗效；而芡实则具有益气健脾、润肺止咳、泻火清热等功效，尤其适合体内有湿热之毒的人群食用。

茯苓芡实熬粥需要炒熟吗？

在制作茯苓芡实熬粥时，有些人会有疑问：茯苓和芡实需要炒熟吗？实际上，炒熟与否取决于个人的口味和制作方式。一般来说，茯苓和芡实并不需要炒熟，而是按照传统方式直接使用即可。

然而，对于一些口味偏重的人来说，炒熟茯苓和芡实可以起到一定的增香效果。具体操作方法如下：

1. 将干净的茯苓和芡实分别放入锅中，用小火慢慢地干炒，直到它们变得微黄色，散发出香味即可取出备用；

2. 将米洗净后放入砂锅中，加入适量的清水，放入炒熟的茯苓和芡实，再加入几枚红枣，用中小火熬制即可。

茯苓芡实熬粥的功效与作用

茯苓芡实熬粥不仅口感香甜，而且具有很好的滋补养生效果，对身体有很多好处。

1. 益脾胃：茯苓和芡实均有益脾胃的功效，可以开胃健脾，促进消化吸收，改善胃肠功能；

2. 养心安神：茯苓具有安神定志的功效，可以改善睡眠，缓解情绪焦虑等问题，有很好的舒缓作用；

3. 补虚捍冷：茯苓和芡实均有补虚捍冷的功效，可以提高身体免疫力，缓解寒冷症状，特别适合冬季食用；

4. 补气益肺：茯苓和芡实均具有益气养阴、润肺清热的功效，可以缓解咳嗽、气喘等呼吸系统症状。

茯苓芡实熬粥的食用方法

1. 喝粥的时间：茯苓芡实熬粥最好在早晨食用，因为此时人体的胃肠功能比较空旷，有利于粥中营养素的吸收和消化；

2. 注意保温：熬制好茯苓芡实熬粥后，可以用保温杯或保温瓶将其保存，以保证温度不降低；

3. 搭配食用：茯苓芡实熬粥可以与其他食材一起食用。例如，可以将粥中加入一些核桃、莲子等食材，不仅可以增加营养价值，还可以改善口感；

4. 忌辛辣：茯苓芡实熬粥属于容易消化的养生粥品，因此不宜与辛辣等刺激性食品一起食用，以免影响肠胃健康。

结论

茯苓芡实熬粥是一种具有很好滋补养生效果的养生粥品，制作简单，食用方便，适合不同的人群食用。而茯苓和芡实是否需要炒熟，则取决于个人口味和制作习惯。同时，茯苓芡实熬粥的功效与作用多方面，可以促进身体健康，提高免疫力，对于喜欢养生的人来说，是一道美味又有营养的养生佳品。