茯苓块煮粥好吃吗（煮粥用茯苓块还是粉）

茯苓块煮粥好吃吗？——从制作、口感、功效三方面解析

茯苓块是一种常见的中草药，它能够滋养身体、通便利水、安神抗压等等，是中医常用的保健品。那么，把茯苓块加入粥中，制作成茯苓粥，口感和功效如何呢？本文将从制作、口感、功效三方面进行详细解析。

一、制作茯苓粥的步骤

1.准备食材：茯苓块、小米、水。

2.将茯苓块清洗干净，放入水中浸泡40-60分钟，直到它变得柔软。然后切成小块，备用。

3.将小米用清水浸泡1个小时。

4.将浸泡后的小米放入锅中，并加入适量的水。水多少根据个人口感需求。

5.开火煮沸后加入预先备好的茯苓块。

6.将火调至小火，继续煮20-30分钟。

7.等到茯苓块和小米煮烂，最后加入适量的白糖即可。

二、茯苓粥的口感如何？

对于喜欢稀粥的人来说，茯苓粥的口感是相当好的。它具有一定的甜度，而茯苓搭配小米的口感也是软嫩的，不会有口感的矛盾。因此，茯苓粥特别适合早上或晚上作为早餐或夜宵食用。另外，茯苓粥也可以加入红枣、桂圆等食材，进一步提升口感。

三、茯苓粥的功效是什么？

茯苓粥的主要功效是滋养身体、促进代谢和通便利水。茯苓能够滋养脾胃、调节肝脾气血，而小米则可以起到增加营养、促进肠胃蠕动的作用。茯苓粥除了具有滋养身体的功效外，还有安神抗压、提高免疫力的作用。因而，茯苓粥不仅仅适合消化不良、水肿、气虚失眠、脾胃不好的人群，也是办公室族们缓解疲劳、保持健康的不二之选。

结论

总的来说，茯苓块煮粥好吃且营养丰富。茯苓搭配小米，不仅口感柔软，而且能够滋养身体、通便利水，还有安神抗压的作用，适合各种人群食用。但需要注意的是，由于茯苓块具有一定的药用性，因此不适合每天食用过多，一周最多两次为宜。