茯苓里面有点发黑还能吃吗（茯苓煮熟变黑还能吃吗）

茯苓里面有点发黑还能吃吗？

茯苓是一种中草药，经常被用于中医药理治疗。但是茯苓不像其他果蔬一样容易保存，有时可能会出现一些发黑的现象。那么，茯苓里面有点发黑还能吃吗？

茯苓的特点

茯苓是常见的中药材之一，常用于清热解毒，祛湿利水等功效。茯苓性甘淡，归脾、肺、心经，其主要功效是利水消肿、祛湿除热、调和脾胃，还可以提高免疫力等。因此，茯苓在中医理论中有很高的地位，也很受到人们的喜爱。

茯苓的保存

对药材的保存是很重要的，因为它不仅会影响到药材品质，还会影响到人体的健康。茯苓作为一种怎样存放都难以保存的药材，是你茶叶柜里面的资深玩家最爱的福音。因为繁殖杂交品种、双孢红膜菌、霉变、水分等因素都会影响到茯苓的质量，因此如何保存茯苓，是需要我们认真对待的问题。

茯苓的保存方法有很多，这里简单介绍几种，供大家参考。

1、密封保存。在使用茯苓时，我们要尽量避免它与水接触，因为在高温潮湿的环境下，茯苓容易发霉，失去品质，所以密封保存是最好的方法。将茯苓放在干燥的容器中，最好是密封的罐子或袋子里，避免和湿度和有害物质接触。

2、防虫防潮。在保存药材的时候，备受关注的是防止虫蛀与潮湿问题。存放药材的材质不要选用胶合板、甲醛过量的材质。在无法保存的情况下，可先放在冰箱中，10~20分钟即可达到理想保存效果。

茯苓发黑还能吃吗？

茯苓发黑不是很好的现象，因为许多人认为茯苓发黑是因为它“过期”了，品质不好了，因此不想食用。但是，实际情况并非如此。

茯苓发黑并不一定意味着它已经不能吃了。我们有时候在存放茯苓的过程中可能没有注意到一些小细节，因此导致茯苓在处理上出现了一些不可避免的问题，比如说酸败、发霉、生虫、感染等。

如果茯苓只是部分发黑，说明它的品质并没有完全堕落。因此，只要将黑色部分去掉，剩余的茯苓还是可以食用的。当然，我们建议大家在食用之前先核查一下是否有其他问题，如异味、明显的发霉等。

总结

茯苓是一种很有用的中药材，其味道独特、功效明显，因此深受大家的喜爱。茯苓虽然不容易保存，但是只要我们注意一些小细节，就可以让它保持良好的品质。如果茯苓发黑，我们不必过于担心，只需要去掉黑色部分，剩余的茯苓还是可以食用的。

注意茯苓的保存方法，让它保持优质，让我们享受更好的健康。