茯苓馒头的做法，自制茯苓饼的做法（山药茯苓馒头的做法）

有没有人用茯苓粉做过馒头的，具体怎么做给个配方吧？

茯苓蒸馒头的做法如下。配方：茯苓10克，面粉250克，发酵面粉15克。制作方法：1。将茯苓粉碎。2.将茯苓粉和面粉与酵母、温水混合，揉成面团。面团发酵后，加入适量碱水，撒上茯苓粉，用力揉搓面团，直至碱液和药粉揉匀，再做馒头坯。3.将坯体放入笼中蒸15分钟左右。吃法：作为主食，适量食用。功效：开胃健脾，理气止痛。对急性胃炎有一定疗效。注意：阴虚血燥者不宜食用。

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如何用牛奶和茯苓制作馒头？第一步：将面粉、茯苓粉、酵母粉混合，倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状，然后反复揉搓成光滑的面团。将面团放入容器中，盖上盖子，在温暖的地方发酵。2.发酵40分钟左右至两倍大小后，将发酵好的面团放在案板上反复揉搓一会儿，然后分成两份。3.取一份面团，将葡萄干和面团揉在一起，揉匀；把揉好的面团分成小份，做成馒头的形状。对于一份没有葡萄干的面团也是如此。馒头之间留一段距离，用湿屉布覆盖表面，继续发酵20-30分钟左右。轻轻按压表面使其有弹性。4.将发酵好的馒头放入蒸笼，留一段距离。盖上锅盖，大火烧开蒸锅里的水，转中火蒸20分钟。关火后静置3-5分钟再开盖。

用茯苓和面粉粗粮发馒头可以吗？

用茯苓粉蒸馒头是可以的，也可以做成饼。做茯苓饼对身体好，又好吃，用茯苓粉做馒头是理所当然的，也是可能的。