茯苓饼去火吗（茯苓饼的功效与作用及食用方法）

茯苓饼去火，中医疗效良好

茯苓，又称白茯苓，是一种中草药，具有健脾益气、祛湿利水、宁心安神等功效。在中医医疗中，茯苓被广泛用于治疗脾胃虚弱、水肿、心神不安等症状。

茯苓饼是一种以茯苓为主要成分的传统糕饼，被誉为“饼中之王”。茯苓饼酥松香甜，口感独特，是一种非常适合入口的美食。

茯苓饼的功效作用

茯苓具有健脾益气、祛湿利水、宁心安神等功效，主要作用于脾肾二经。而茯苓饼则是通过食用茯苓而起到相应的功效作用。

首先，茯苓饼能够增强人体免疫力和抵抗力。茯苓中的多糖能够刺激巨噬细胞和淋巴细胞的免疫功能，增强人体的抵抗力。

其次，茯苓饼能够调理脾胃。茯苓中的生物碱能够促进胃液分泌，促进脾胃消化功能的提升，对于脾胃虚弱、胃肠道不适等症状，具有显著的疗效。

最后，茯苓饼能够护肝明目。茯苓中的多糖成分可以清除体内自由基，保护肝细胞，同时还可以提升眼睛的视力，对于眼睛疲劳、视力模糊等也有一定的缓解效果。

茯苓饼去火的原理

在中医理论中，茯苓的温和性质使其具有很好的“润土”作用，能够清除体内的湿气、“寒邪”等热毒素，有助于消除人体内部的炎症等症状。而茯苓饼则是以茯苓为主要成分，经过烘烤、蒸制等工艺制成，能够加强茯苓的润土功效。

茯苓饼的烘烤过程可以将茯苓中的水分分解出来，使其更加容易被消化吸收。此外，茯苓饼中的麦芽糖和果糖能够提供更长效的能量和热量，使人们感到更加饱腹，消耗体内多余的热量，有助于去除体内火气。

如何食用茯苓饼

茯苓饼是一种非常适合作为零食的美食，但是因为茯苓中具有一定的功效作用，对于食用量还是有一定的限制的。

一般来讲，成人每天食用一到两块茯苓饼即可。但是如果已经久病、体弱或是存在脾胃虚弱等病症，则可以适当增加食用量。

此外，茯苓饼可以搭配其他食物食用，增加味道和营养价值。例如可以和牛奶一起食用，提供更多的蛋白质和营养素。

茯苓饼的制作方法

制作茯苓饼需要以下材料：

1.白茯苓粉：500g

2.麦芽：100g

3.白糖：300g

4.油：100g

5.碱：适量

6.水：适量

制作流程如下：

1.将麦芽用水浸泡一晚，磨成泥状

2.将白茯苓粉加水和碱搅拌均匀，揉成面团备用

3.将磨好的麦芽泥加入白糖和适量的水，煮至粘稠备用

4.将油加入锅中，烧至五成热

5.将拍好的茯苓饼团搓成一根条，切成约3厘米长的小段，压扁成圆形

6.将压扁后的茯苓饼圆片放入热油中煎炸，炸至金黄色

7.将炸好的茯苓饼控油，放入煮好的麦芽糖浆中蘸一下，使其表面均匀附上糖霜即可

茯苓饼的注意事项

1.茯苓饼虽然具有良好的润泽作用，但是不宜过度食用，否则会导致肥胖或是消化不良等问题

2.茯苓饼制作时煎炸的油温不宜过高，否则会导致茯苓饼过于干硬，口感下降

3.饮食习惯应该根据自身体质调理，茯苓饼只是一种小零食，不宜过分依赖或是用于治疗疾病

结论

茯苓饼作为一种传统美食，在营养和保健方面都具有很好的功效，特别是对于消除体内火气、润泽人体等作用有着显著的功效。但是茯苓饼不宜过度食用，更不能贪图其功效雷厉风行地进行食用。在食用过程中，应当根据自身体质和营养需求进行调整和控制。这样才能更好地享受到茯苓饼的美味和营养。